Представляємо вашій увазі рецепт неймовірно смачного і ніжного торта з кремовою прошарком.
Для літнього періоду цей варіант пирога просто казка. Найголовніше — вибрати стиглі та соковиті абрикоси. І ви обов’язково з легкістю порадуйте свого оточення таким обалденным ласощами до чаювання. А якщо й гості до цього моменту прийдуть, то обов’язково будуть просити рецепт. Зберігайте його.
Потрібні інгредієнти
Для основи
1 баночка натурального йогурту
4 курячих яйця
160 г борошна
180 г цукрового піску
1 пакетик розпушувача
50 мл рослинного масла
Для крему
250 г маскарпоне
100 р цукрового піску
1 пакетик ванільного цукру
10 великих абрикос
Починаємо процес
В першу чергу, використовуючи міксер, збиваємо яйця з цукровим піском в білу піну. Не припиняючи цей процес, частинами вливаємо йогурт і рослинне масло.
Об’єднуємо борошно з розпушувачем, перемішуємо і відправляємо в підготовлену масу. Потім вимішуємо тісто.
Беремо форму для запікання і поміщаємо його туди.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо півгодини. Після закінчення потрібного часу виймаємо його і даємо повністю охолонути коржу.
Використовуючи міксер, збиваємо сир з цукровим піском і відправляємо на деякий час в холодильник.
Добре вимиваємо абрикоси і розрізаємо їх навпіл, видаляємо кісточки і покласти в сотейник. 2 штучки залишаємо для прикраси пирога. У сотейник насипаємо ванільний цукор і додаємо 4 столові ложки води. Відправляємо на плиту і на середньому вогні варимо приблизно 12 хвилин. Після чого поміщаємо в блендер і подрібнюємо в пюре. Потім слід остудити цю масу.
Об’єднуємо приблизно 3/4 частини абрикосового пюре з маскарпоне.
Пиріг ділимо на два коржа і нижній шар промазуємо підготовленим абрикосовим кремом. Після чого накриваємо другим коржем, а зверху рівномірно розподіляємо абрикосове пюре і викладаємо залишилися свіжі абрикоси, які попередньо нарізали на невеликі часточки.
Ще Вам можуть сподобатися неймовірно смачні сирники з абрикосами, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
