Нова і незвичайна закуска-гарнір з картоплі з сиром і часником, нікого не залишить байдужим.
Адже вона виходить дуже смачною, ситною та корисною. Зверху у драніков хрустка скоринка, а всередині вони дуже ніжні. Аромат під час випікання стоїть такий, що просто не передати словами — це треба пробувати. Родина збирається за столом без вашого запрошення — всі йдуть на запах. Пам’ятайте, Роккі у мультику?
Склад продуктів
600 г картоплі;
100 грам твердого сиру;
одне свіже куряче яйце;
50 грам вершкового масла;
25 грам зеленої цибулі.
Спеції
сіль і чорний мелений перець — за смаком;
одна чайна ложка сушеного часнику;
одна чайна ложка орегано;
щіпка мускатного горіха.
Покроковий процес приготування
Картопля очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці і відразу перекладаємо в миску з холодною водою. Це ми будемо робити для того, щоб картопля не потемніла і вимився весь зайвий крохмаль.
Потім картоплю промиваємо (робимо це руками), всю воду зливаємо. Картоплю віджимаємо руками і перекладаємо в миску.
Твердий сир натираємо на дрібній тертці. Я в цей раз використовувала сир чеддер, аж надто він красиво виглядає зі своїм насиченим помаранчевим кольором.
Шматочок вершкового масла (за рецептом) необхідно розтопити і остудити до кімнатної температури.
Зелена цибуля промиваємо, стряхиваем від надлишків вологи і дрібно рубаємо.
У миску з картоплею додаємо свіже куряче яйце, тертий сир, розтоплене вершкове масло, зелений цибулю, спеції (за рецептом). Солимо і перчимо за смаком, ретельно перемішуємо.
Деко застеляємо пергаментним папером, змащуємо її рослинним маслом.
Формуємо руками деруни і викладаємо їх на деко. Занадто великими робити не варто, щоб вони добре пропеклися.
Відправляємо деко з закускою в духовку, розігріту до 220 градусів. Час випікання 4045 хвилин, але ви орієнтуйтеся по своїй духовці.
Подаємо на стіл, прикрасивши зеленню, з улюбленим соусом. Мені дуже подобається гострий соус з буряка з хріном і часником: він ідеально підходить до картоплі.
