Новий рецепт маринованого оселедця вразить всіх: такого ви ще не пробували

У моїй родині дуже люблять рибу, тому я часто готую мариновану оселедець. А сьогодні пропоную вам варіант з ріпчастою цибулею і додаванням томатів.

Новий рецепт маринованого оселедця вразить усіх пікантним смаком, який досягається поєднанням томатної пасти, цибулі і риби. Шматочки оселедця, подані з маринованою цибулею, прикрашені зеленню, стануть чудовою закускою, здатної прикрасити будь-який стіл. Маринований оселедець чудово зберігається в холодильнику, тому ви в будь-який момент зможете побалувати себе смачними бутербродами з шматочком чорного хліба.

Склад продуктів

  • півтора кілограма свіжомороженого оселедця;
  • чотири головки ріпчастої цибулі;
  • три чайних ложки солі;
  • дві столові ложки цукрового піску;
  • 100 мілілітрів 6% оцту;
  • 100 мл рафінованої рослинної олії;
  • дві столові ложки томатного соусу;
  • мелений коріандр і приправа для риби – на смак.

Новий рецепт маринованого оселедця: покроковий процес приготування

  • Тушки оселедця дістаньте з морозильної камери, розморозьте при кімнатній температурі.
  • У розмороженої оселедця відрізаємо голову, виймаємо нутрощі, зчищають чорну плівку. Ретельно промиваємо під проточною водою, видаляємо хребетну кістку.
  • Філе риби нарізаємо порційними шматочками (шириною 1,5-2 сантиметри) і викладаємо в ємність для маринування.
  • Всі головки ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо півкільцями і додаємо в миску з рибою.
  • Робимо маринад: в окрему посуд викладаємо сіль та цукровий пісок, вливаємо оцет і рослинне масло. Додаємо томатний соус (або томатну пасту), мелений коріандр і приправу для риби (за смаком).
  • Збиваємо суміш віночком або міксером, заливаємо маринадом рибу.
  • Акуратно змішуємо маринад з рибою, залишаємо на 30 хвилин при кімнатній температурі.
  • Через півгодини ще раз перемішуємо, перекладаємо рибу з цибулею в суху банку, закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник.
  • Оселедець буде готова через 2-3 години.
  • Подаємо мариновану оселедець з відвареною або запеченою картоплею: рецепти на будь-який смак ви знайдете на нашому сайті.
  • Звичайно, зараз мариновану рибу можна і в магазині купити, але приготовлена своїми руками оселедець набагато смачніше і ароматні. Є сенс підібрати кілька рецептів, а потім просто чергувати їх: щоб страва не приїдалося.

    Новий рецепт маринованого оселедця вразить всіх: такого ви ще не пробували

    Приємного всім апетиту і відмінних вихідних.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!