Смачні і повітряні кекси з сосисками дуже цікаво виглядають на будь-якому столі.
Їх зручно брати з собою на роботу, на пікнік, в дорогу. Дуже хороші як закуска, так і просто як самостійне блюдо. Ситні, рум’яні, красиві кекси будемо робити, як завжди, з найбільш простих і доступних продуктів! Оригінальні кекси стануть справжньою окрасою навіть святкового столу.
Склад продуктів
4 сосиски (краще використовувати трохи підкопчені);
100 грам улюбленого кетчупу;
одна чайна ложка готової гірчиці;
50 грам твердого сиру;
один маринований огірок;
половина головки ріпчастої цибулі.
Для тіста
500 грам пшеничного борошна;
чайна ложка сухих дріжджів (або дивіться інструкцію до своїх дріжджам);
одна чайна ложка солі;
одна чайна ложка цукрового піску;
4 столові ложки рафінованої олії;
одне свіже куряче яйце.
Покроковий процес приготування
Чотири сосиски (краще брати підкопчені, типу ганноверських) розрізаємо спочатку навпіл, а потім нарізаємо на шматочки.
Перекладаємо сосиски в миску, додаємо улюблений кетчуп (мені дуже подобається лечо, з шматочками овочів) і столову ложку готової гірчиці.
Рада. Гірчицю можна приготувати в домашніх умовах.
У глибоку миску просіваємо половину кілограма пшеничного борошна, вливаємо дріжджі, розведені в теплій воді.
Додаємо в миску з борошном сіль, цукровий пісок і вливаємо олію (у мене рафінована соняшникова).
В останню чергу додаємо свіже куряче яйце, замішуємо тісто.
Замішуємо тісто в мисці, округляємо, накриваємо і залишаємо на одну годину для підйому.
Підготуємо форму для кексів: можна використовувати будь-який, у мене силіконова. Змастимо її рослинним маслом.
Від тесту відриваємо шматочок, формуємо руками круглу корж, викладаємо у форму. Розподіляємо тісто по дну і боків форми.
Викладаємо в кожну форму начинку, рясно посипаємо натертим на крупній тертці сиром.
Відправляємо форму в духовку, розігріту до 170 градусів духовку на 15 хвилин.
Один маринований огірок нарізаємо дуже дрібними кубиками.
Рада. Маринуємо огірки будь-яким зручним способом. Я вам рекомендую використовувати чудові мариновані огірки з цибулею або хрусткі огірочки мариновані сухий стерилізації.
Половина головки ріпчастої цибулі також нарізаємо дуже дрібно.
Дістаємо кекси з духовки, посипаємо маринованими огірками і ріпчастою цибулею.
