Новорічна закуска: рулетики з печінкою тріски

Рулетики з печінкою тріски з лаваша – це відмінна закуска для новорічного столу (і для будь-якого іншого свята теж).

Закуска виходить дуже смачною і неймовірно красивою: сподобається абсолютно всім гостям. Тим, хто не любить сир, про його наявності можна не говорити: у рулетах даний інгредієнт зовсім не відчувається. Сир тільки допомагає зробити печінка тріски більш ніжною і ароматною, надаючи їй абсолютно фантастичний смак. Рецепт дуже простий, закуска готується швидко, з найдоступніших продуктів: будь-яку господарку це дуже порадує.

Склад продуктів

  • одна банка печінки тріски (230 грам);
  • 4 свіжих курячих яйця;
  • дві моркви;
  • 200 грам м’якого сиру;
  • один невеликий пучок зеленої цибулі;
  • два аркуші тонкого лаваша;
  • 4 столових ложки майонезу;
  • 250 грам помідорів чері.

Покроковий процес приготування

  • Курячі яйця відварюємо до готовності в солоній воді (не більше 8 хвилин), остуджуємо і очищаємо від шкаралупи.
  • Натираємо зварені круто яйця на крупній тертці: відразу в миску.
  • Моркву відварюємо до готовності (не забудьте посолити воду), остуджуємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці: в окремий посуд.
  • Зелена цибуля промиваємо, обсушуємо і нарізаємо як можна дрібніше.
  • З печінки тріски зливаємо масло (можна відкинути її на сито), викладаємо печінку на тарілку і розминаємо її виделкою.
  • У миску з печінкою додаємо м’який сир, все добре перемішуємо.
  • Один тонкий лаваш розрізаємо ножицями на два прямокутника.
  • Рада. Як приготувати тонкий лаваш в домашніх умовах на сковороді, дивіться на нашому сайті.
  • Один шар змащуємо тонким шаром печінки з сиром, посипаємо його зеленим цибулею і накриваємо другим прямокутником. Трохи притискаємо руками.
  • Другий шар змащуємо майонезом, викладаємо терті яйця, посипаємо все морквиною.
  • Звертаємо все в рулет, починаючи з довгого краю.
  • Загортаємо в рулет харчову плівку, відправляємо на ніч у холодильник.
  • Другий рулет робимо таким же способом.
  • Дістаємо рулет прямо перед подачею на стіл, знімаємо плівку і розрізаємо на шматочки (гострим ножем). Товщина кожного шматочка приблизно 1,5-2 сантиметри.
  • Для прикраси рулетів будемо використовувати пір’я зеленого лука: нарізаємо його на шматочки довжиною приблизно п’ять сантиметрів, під косим кутом.
  • Помідори черрі промиваємо і розрізаємо на дві половинки.
  • Шпажкою або зубочисткою протикаємо в серединці два пера цибулі, потім половинку помідора і вставляємо всю цю конструкцію в закуску.
  • Закуску відправляємо на сервірувальне блюдо.
  • Читайте також:
    Смачний омлет як у садку

    Новорічна закуска: рулетики з печінкою тріски

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка