Новорічні закуски для прикраси святкового столу

Новорічні закуски на основі свіжого огірка стануть справжньою прикрасою будь-якого святкового столу.

А приготувати їх можна дуже легко і просто, з цілком доступних продуктів. Закуска виходить неймовірно свіжою, сяючою і дуже красивою. А ще це неймовірно смачне блюдо: адже сир відмінно поєднується з зеленню і огірками. Приготуйте обов’язково: вам і вашим гостям закуска обов’язково сподобається.

Склад продуктів

Для першої закуски

  • один свіжий огірок;
  • сто грам сирного м’якого сиру;
  • дві чайні ложки майонезу;
  • білий мелений перець;
  • зелень кропу – за смаком.

Для другої закуски

  • один свіжий огірок;
  • червона ікра;
  • сто грам сирного м’якого сиру;
  • 1-2 чайні ложки майонезу;
  • пір’я зеленої цибулі;
  • білий мелений перець – за смаком.

Для третьої закуски

  • один свіжий огірок;
  • слабосолона сьомга;
  • сто грам сирного м’якого сиру;
  • рікотта (або майонез);
  • спеції для морепродуктів;
  • зелену цибулю і кріп;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком;
  • кунжут;
  • лимон.

Покроковий процес приготування

  • Готуємо першу закуску. Один длинноплодный свіжий огірок промиваємо, нарізаємо тонкими довгими смужками, використовуючи ніж для чищення овочів.
  • У невелику миску викладаємо сирний сир, додаємо стільки майонезу, щоб вийшла однорідна маса, і білий перець (щіпка). Вона повинна бути такий, щоб можна було легко мазати.
  • Рада. Використовуйте для приготування начинки корисний домашній майонез, приготовлений за рецептом з нашого сайту.
  • Кожну смужку огірка змащуємо кремом, звертаємо в рулет і прикрашаємо гілочкою кропу.
  • Відразу переносимо закуску на сервірувальне блюдо.
  • Для другої закуски необхідно також сирний сир змішати з майонезом і білим меленим перцем. А ще додати рубаний зелений лук. Все добре перемішати.
  • Огірок підготуйте так само, як і для першого рецепта. Якщо пластинки огірків надто вологі, промокніть їх серветками.
  • Змащуємо огірки сирною масою, звертаємо в рулет і ставимо на блюдо. Прикрашаємо зверху червоною ікрою і посипаємо зеленою цибулею.
  • Третя закуска. Огірок промиваємо і робимо на ньому борозенки: спеціальним ножем або звичайною кришкою від консервів. Підготовлений таким чином огірок нарізаємо кружечками, товщиною один сантиметр.
  • Сирний сир в окремій мисці змішуємо з рікоттою (у рівних кількостях). Додаємо туди ж зелену цибулю, спеції для морепродуктів і мелений перець. Все добре перемішуємо і перекладаємо в пакет.
  • Видавлюємо красиво масу на огірки.
  • Тонкі смужки сьомги скручуємо в трубочки, викладаємо на крем.
  • Прикрашаємо часточками лимона і кунжутом.
  • Читайте також:
    Соковитий курячий шашлик з кабачками

    Новорічні закуски для прикраси святкового столу

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка