Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківіВід одного тільки виду ресторанних закусок відразу починають текти слинки, і не відразу вирішуєш спробувати красу на смак. Впевнена, в домашніх умовах ми можемо придумати прикраса, здатне викликати захоплення, не гірше. Наприклад, приготувати новорічний салат «Ялинка» у вигляді деревця, вбраного до свята.

Салат у цьому випадку можна зробити будь-який, але найбільш популярними стали страви з куркою і чорносливом. Потім з’явилася не менш цікава версія з ківі, здобула своїх шанувальників.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою і чорносливом

Найпопулярніший варіант святкового салату з чорносливом з курячого м’яса. зробимо закуску шарами, а зверху прикрасимо фігуркою ялинки.

Візьміть:

  • Куряче філе – 400 гр.
  • Цибуля – головка.
  • Яйця – 3 шт.
  • Чорнослив – 250 гр.
  • Волоські горіхи – 80 гр.
  • Морквина – парочка.
  • Майонез.
  • Для маринаду:
  • Столовий оцет – велика ложка.
  • Цукровий пісок – маленька ложка.

Покроковий рецепт:

З вечора відваріть курку. Для смаку в бульйон додайте перець, цибулину, лаврушку. Не поспішайте діставати м’ясо відразу, дайте охолонути прямо у каструлі. Так сухувата грудка стане соковитою. Також, заздалегідь відваріть яйця і моркву.

У день приготування спочатку замаринуйте цибулю, заливши його нарізку оцтом з цукром, розведеним водою. Потримайте хвилин 15, після злийте рідину, відіжміть, трохи просушіть паперовим рушником.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Якщо чорнослив занадто сухий, запарте його окропом на чверть години. Потім видаліть кісточки, м’якоть просушіть, наріжте шматочками.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Покришіть кубиками куряче філе. З досвіду знаю, що його краще відразу змішати з майонезом, тоді не буде проблеми з просоченням, воно стане соковитим.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Порубаєте ножем ядра волоських горіхів.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Натріть жовтки і білки в дрібну крихту, але в різні миски.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Крупно натріть варену моркву. Сир, навпаки, натріть дуже дрібно.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Встановіть на плоске блюдо кулінарне роз’ємне кільце. Нижній шар зробіть з курячого м’яса. Трохи примніть його ложечкою.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Зробіть цибульний шар, намалюйте сіточку майонезом і розрівняйте.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Розкидайте жовтки, намалюйте сітку.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Викладіть шматочки чорносливу і знову промажте соусом.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Розсипте подрібнені горіхи.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Укладіть шар з білків, промажте шар майонезом.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Наступний шар зробіть з моркви.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Останній шар – крихта з сиру. Накрийте конструкцію харчовою плівкою, поставте на полицю холодильника приблизно на годину. За цей час компоненти встигнуть просочитися майонезом.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Обережно витягніть кільце, і приступите до прикраси страви.

З гілочок кропу сформуйте ялинку, як на фото. з вареної моркви виріжте зірку.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Із зерен кукурудзи і граната зробіть ялинкові іграшки. Окантуйте край салату кропом. Є ще один варіант формування страви, у вигляді ялинки, але про нього нижче.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Смачний листковий салат «Ялинка» з ківі

Чудова версія новорічного частування. Страва не залишать без уваги завдяки його чудовій прикраси. Беріть на замітку.

Беремо:

  • Куряче філе – 200 гр.
  • Ківі – 6 шт.
  • Яблуко.
  • Яйця – 3 шт.
  • Морквина.
  • Часник – 2-3 часточки.
  • Майонез.
  • Червоний болгарський перець.

Як приготувати:

  1. Завчасно відваріть яйця, моркву, курку.
  2. Розділіть у яєць жовтки і білки, подрібніть в різні мисочки, натерти на дрібній тертці.
  3. Остигле м’ясо поріжте кубиками, змішайте з майонезом і розчавленим часником.
  4. Почистіть 2 штуки ківі і яблуко. М’якоть фруктів покришіть дрібним кубиком. Яблучну нарізку відразу збризніть соком лимона, тоді вона не потемніє.
  5. Сформуйте салат шарами, щедро промазуючи кожен з них майонезом.
  6. Послідовність викладання: курка, кубики ківі, яєчний білок, морква, яблука, подрібнений жовток.
  7. Решта 4 ківі почистіть від шкірки, поділіть м’якоть навпіл, наріжте тонкими слайсами.
  8. Укладіть їх внахлест один на одного, у вигляді ялинки, як на фото. Для виготовлення зірки використовуйте м’якоть солодкого перцю.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Як зробити ялинку на салаті (фото)

Ялинку на закуску можна зробити як в першому рецепті, поверх верхнього шару. Але найкраще буде, якщо ви зробите салат у формі ялинки. Для цього годиться салатна маса з будь-яким набором інгредієнтів, аж до улюбленого олів’є.

  • На широкому блюді викладіть салат у вигляді ялинки. Зелений верх можна зробити з гілочок кропу, петрушки, дрібно рубаного зеленого лука, шматочків ківі, як у попередньому рецепті. Або задіявши з цією метою огірок.
  • Щоб прикрасити страву, використовуйте червоний або жовтий перець – з нього можна вирізати зірку, красиві намиста та іграшки.
  • Ошатні іграшки вийдуть із зерняток граната, червоних ягід, наприклад, журавлини, зерен кукурудзи. Багато вирізають іграшки із сиру. Вітається будь-політ вашої фантазії і креатив.

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Новорічний салат «Ялинка» — рецепт з куркою, чорносливом, ківі

Відео-рецепт салату «Ялинка на снігу»

Класний салат з оригінальним прикрасою стане окрасою будь-якого новорічного бенкету. Вчіться у автора ролика, такий досвід потрібно переймати, щоб було чим похвалитися перед гостями. Веселих вам свят, відмінних гостей, і сил пережити Новий рік без втрат для здоров’я!

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!