Обалденние булочки з родзинками з дріжджового тіста
Представляємо вашій увазі рецепт чудових булочок, які припадуть до душі кожному.
Цей простий варіант обалденной домашньої випічки порадує всіх господинь легкістю приготування, а домочадців — неймовірно гарним смаком. Ці булочки неможливо не любити. Форму можете зробити різну: або звичайними пампушками, або накрутити кіски. Чудовий варіант в якості перекусу або ласощі до ароматного чаювання. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення такої приголомшливої випічкою.
Потрібні інгредієнти
800 гр борошна
1 чайна ложка сухих дріжджів швидкодіючих
щіпка солі
250 мл молока
100 гр цукрового піску
2 яйця
60 гр вершкового масла
200 гр родзинок
Починаємо процес
В першу чергу промиваємо родзинки, обсушуємо його і перебираємо.
В окрему ємність просіваємо 600 г борошна. Після чого додаємо сюди сіль і дріжджі.
В іншій ємності злегка збиваємо яйця. Потім поміщаємо до них цукровий пісок і продовжуємо процес збивання ще дві хвилини. Після цього вливаємо сюди, не зупиняючись в процесі, тепле молоко і розтоплене масло. Добре все перемішуємо і виливаємо в борошняну суміш.
Потім замішуємо тісто і слідом просіваємо борошно, яка залишилася. Після чого замішуємо вже руками. У результаті ми повинні отримати м’яке, еластичне тісто, яке не сильно прилипає до рук. Часу на заміс піде приблизно 10 хвилин. Потім формуємо кульку, загорнути його в харчову плівку і залишаємо в теплому місці приблизно на одну годину.
Після закінчення потрібного часу наше тісто має піднятися в два рази. Поміщаємо його на стіл, попередньо присипаний борошном і добре обминаємо. Після чого потрібно порціями додати родзинки.
Формуємо наші булочки. Для цього відщипуємо трохи тіста. Потім розкачуємо з нього ковбаску і зав’язуємо вузликом. Після чого потрібно закріпити знизу лівий край, а правий — зверху. Здійснюємо такий процес з усім тестом.
Беремо деко, кладемо на нього пергаментний папір і розміщуємо підготовлені вироби. Накриваємо все рушником і залишаємо в теплому місці на 20 хвилин.
Після закінчення потрібного часу відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин. При цьому перед випічкою потрібно обов’язково змастити булочки збитим яйцем, молоком або вершковим маслом.
Ще Вам можуть сподобатися німецькі булочки-равлики з марципаном і родзинками, рецепт яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
