Представляємо вашій увазі рецепт дуже гарного і незвичайного страви.
Воно відмінно підійде до святкового столу. Мішечки з листкового тіста з начинкою з курочки, картопляного пюре і грибів. Вся соковитість м’яса і начинки зберігається в мішечку. Це дуже смачне і цікаве блюдо. Ви з легкістю зможете зробити даний ресторанне блюдо самостійно.
Потрібні інгредієнти
Листкове тісто — 500 гр
Куряча гомілка — 6 шт або 600 гр
Гриби — 300 гр
Картопля — 700 гр
Цибуля — 150 гр
Молоко — 50 мл
Вершкове масло — 30 гр
Сіль і мелений чорний перець
Рослинна олія
Починаємо процес
В першу чергу очищаємо картоплю і варимо в підсоленій воді. Чистимо цибулю і дрібно нарізаємо. З грибами проробляємо той самий процес.
Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і відправляємо в неї обсмажується цибуля. Потім додаємо сюди ж гриби і смажимо чверть години до випаровування рідини.
Солимо і перчимо курячі гомілки і обсмажуємо на окремій сковороді з рослинним маслом близько 25 хвилин.
Пюрируем картоплю, додаючи вершкове масло. Потім вливаємо молоко, насипаємо сіль і ретельно перемішуємо. Після чого поєднуємо з грибами і остуджуємо.
На робочій поверхні розкачуємо тісто товщиною 3 мм і вирізаємо прямокутник. З нього робимо квадрат 15*15 див. В середину кожного кладемо 2-3 їдальні ложки начинки. А на неї кладемо гомілку. Збираємо край тіста і зав’язуємо ниткою, але не туго.
Беремо деко і розподіляємо на ньому пергаментний папір і змащуємо олією. Потім викладаємо на нього підготовлені мішечки. Обертаємо кісточки фольгою, щоб вони не підгоріли.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і поміщаємо туди деко на 20 хвилин.
До цієї страви чудово підійде диво-салат, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
