Обалденно смачна і красива закуска з оселедця

Риба оселедець настільки улюблена нашими співвітчизниками, що майже завжди присутня на святковому столі.

Салат «Класична оселедець під шубою» прикрашає новорічне застілля і з’їдається першим, так і просто розділене філе оселедця, сбрызнутое маслом і притрушене нарізаним луком, довго не залежується серед інших страв. Якщо ж ви хочете приготувати більш сучасний варіант, то ось вам рецепт, як зробити канапе з оселедцем — закуску під горілочку або просто смачні фуршетні бутерброди невеликого розміру. Канапе — це апетитне і акуратно виглядає блюдо для фуршету: для зручності воно подається на шпажках.

Склад продуктів

(кількість приблизне, можете брати на свій смак)

  • 4 філе оселедця малосольною;
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • свіжа морква — дві невеликі штучки;
  • два великих бульби картоплі;
  • шматочки чорного або білого хліба;
  • м’який сир (можна взяти звичайний плавлений сир).

Покроковий процес приготування

  • Смачну малосольну оселедець можна приготувати дуже швидко в домашніх умовах, за рецептом з нашого сайту. Потім залишиться тільки розібрати її на філе: очистити від шкірки, видалити хребет і вийняти по можливості всі дрібні кісточки.
  • Картоплю необхідно добре промити, очистити від шкірки і відварити до готовності у воді, з невеликою кількістю солі.
  • Морква добре промиваємо, відварюємо до готовності, охолодити в холодній воді і очищаємо.
  • Одну головку ріпчастої цибулі нарізаємо півкільцями і опускаємо в миску з 6% оцтом (у мене винний). Прибираємо на деякий час в бік: цибуля має замаринуватися.
  • Шматочки хліба (батон або чорний) змащуємо м’яким сиром і одразу викладаємо на сервірувальне блюдо.
  • Рада. Використовувати для змазування можна не тільки м’який сир. Відмінно поєднується слабосолона оселедець і з іншими намазки. Наприклад, 50 грам вершкового масла змішайте з однією столовою ложкою будь-зелені; 50 грам вершкового масла змішайте з однією чайною ложкою будь готової гірчиці; вершкове масло можна змішати з тертим твердим сиром у співвідношенні 1 до одного; домашній майонез змішуємо з натертим на дрібній тертці і віджатим маринованим огірком.
  • Відварну картоплю нарізаємо на кружечки товщиною 2-3 міліметра, викладаємо їх на хліб, поверх сиру.
  • Відварену моркву нарізаємо на кружечки товщиною приблизно 3-4 міліметра.
  • Філе слабосоленої оселедця нарізаємо на смужки шириною 1,5-2 сантиметри.
  • Беремо один шматочок риби, протикаємо його з одного боку зубочисткою, зверху надягаємо морква, закриваємо другою стороною риби (дивіться на фото). Виходить такий своєрідний парус.
  • Встромляємо зубочистку з усім вмістом в картоплю.
  • Зверху на зубочистку закріплюємо шматочок маринованого лука, закриваємо всю конструкцію маленьким кружком моркви.
  • Проробляємо всі ці маніпуляції і з рештою продуктами і можна подавати на стіл.
  • Читайте також:
    Смачна лазанья з грибами і сиром

    Обалденно смачна і красива закуска з оселедця

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка