Представляємо вам ще один рецепт приготування курки. Готувати ми її будемо в духовці, так страва вийде більш дієтичним і соковитим.Начиняти птицю ми будемо айвою, а маринувати — в гранатовому соусі. Блюдо виходить смачне і дуже ніжне.
Необхідні продукти
курка — 1,9 кг
айва — 3 шт
спеції
сіль
рослинне масло — 45 мл
гранатовий соус (наршараб) — 60 мл
Починаємо приготування
Готуємо маринад. У миску вливаємо олію, гранатовий соус, сіль і спеції. Все добре перемішуємо.
Курку промиваємо і видаляємо зайву шкірку, жир. Потім просушуємо її рушником і перекладаємо в чашу для запікання.
Підготовлену курку ретельно промазуємо зовні і всередині підготовленим маринадом.
Айву очистити від шкірки і насіння. Підготовлений фрукт нарізаємо шматочками і фаршируємо курку. Залишилися шматочки айви розкладаємо навколо птахи.
Накриваємо чашу для запікання шматочком фольги.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо випікатися страву на 1,5 години. Через кожні 20 хвилин птицю дістаємо, знімаємо фольгу і поливаємо соком, що виділився. За 15 хвилин до закінчення приготування, курку відкриваємо і залишаємо запікати до золотистого кольору.
Готову курку перекладаємо на блюдо і подаємо з пікантним журавлинним соусом, приготованим за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
