Сьогодні будемо готувати смачні рогалики з салом з простих інгредієнтів.
Зробити такі рогалики досить швидко. Виходять вони дуже смачними, м’якими і ароматними: вони обов’язково припадуть до душі абсолютно всім. Господиня сподобається те, що зробити їх дуже швидко з доступних інгредієнтів. Приготуйте рогалики з ковбасою на сніданок замість звичних бутербродів: і навіть діти, які відмовляються їсти вранці, першими прибіжать за добавкою.
Склад продуктів
200 мілілітрів молока;
500 грам пшеничного борошна;
200 грам вершкового масла;
одна столова ложка цукрового піску;
одна чайна ложка солі;
10 грам сухих дріжджів.
Для начинки
150 грам копченого сала;
150 грам копченої ковбаси;
одна головка ріпчастої цибулі;
чорний мелений перець — за смаком.
Покроковий процес приготування
Спочатку приготуємо тісто. Пачку вершкового масла викладаємо в каструлю або сотейник, ставимо на вогонь, чекаємо поки розтане. Вимикаємо вогонь і залишаємо масло остигати.
У глибоку миску для замісу тіста просіваємо борошно пшеничне, робимо поглиблення.
У заглиблення додаємо сухі дріжджі, додаємо цукровий пісок, сіль і тепле молоко будь-якої жирності.
В останню чергу вливаємо в борошно остигле масло, починаємо замішувати тісто лопаткою.
Продовжуємо заміс руками, поки тісто не стане еластичним, м’яким і не перестане липнути до рук.
Тісто округляємо, накриваємо і ставимо в сторону на той час, поки будемо готувати начинку.
Головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, дрібно нарізаємо.
Рівну кількість копченої ковбаси і копченого сала нарізаємо дуже дрібними кубиками.
Рада. Копчене сало можна замінити свіжим або солоним аналогом.
Перекладаємо нарізані копченості в миску, додаємо подрібнену цибулю, чорний мелений перець за смаком. Все ретельно перемішуємо — і начинка готова.
Деко змащуємо олією за допомогою силіконової пензлика.
Полежавшее тісто ділимо на чотири частини.
Розкачуємо кожну частину тексту, по черзі, в коло: завтовшки 2-3 міліметра.
Кожен коло ділимо на 16 секторів.
На широкий край сектора укладаємо начинку (приблизно одну чайну ложку) і звертаємо рогаликом. У кожного рогалика загнемо хвостик, трохи придавивши по краях.
Викладаємо заготовки на деко і змащуємо яйцем (його потрібно попередньо збити виделкою).
Випікаємо рогалики в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.
Подаємо несолодке випічку з компотом-асорті з малини або смачним домашнім какао на сніданок.
