Представляємо вашій увазі ще один рецепт смачного пирога в літній сезон.
Чудове поєднання інгредієнтів не може не порадувати кожного, хто його спробує. Відмінний варіант до чаю. Готується досить просто і легко, тому ви будете в захваті не тільки від його смакових якостей. Зберігайте рецептик, щоб не втратити. Порадуйте своїх домочадців таким смачним ласощами.
Потрібні інгредієнти
1 яйце
100 г кураги
150 р цукрового піску
3 столові ложки борошна
100 г вершкового масла
300 г борошна
1 столова ложка лимонної цедри
20 вишень
9 абрикосів
сіль
70 г цукрової пудри
50 г вершкового масла
Починаємо процес
В першу чергу просіваємо борошно разом з сіллю.
Використовуючи міксер, збиваємо масло з цукровою пудрою до кремоподібного стану. Після чого вбиваємо туди яйце, насипаємо борошно і лимонну цедру. Ретельно перемішуємо до однорідного стану. Потім робимо з тіста кулю, розминаємо його в диск і загортаємо в харчову плівку. Відправляємо в холодильник на 1 годину.
Після закінчення потрібного нам часу дістаємо тісто і розгортаємо його в прямокутник на присипаної борошном поверхні. Ширина і довжина повинні бути приблизно на 6 см більше обраної форми для запікання.
Беремо цю форму і застеляємо пергаментним папером. Після чого викладаємо на неї тісто так, щоб вона закривала не тільки дно, але і борти форми. Якщо тісто виявилося зайвим, то зрізаємо його. Тепер знову накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник на 2 години.
Добре вимиваємо абрикоси і вишні, обсушуємо й розрізаємо навпіл. Видаляємо кісточки.
До кімнатної температури нагріваємо олію.
Курагу слід попередньо замочити в гарячій воді на півгодини. Після чого відкидаємо на друшляк, обсушуємо і, використовуючи блендер, подрібнюємо в пюре. Не зупиняючись в цьому процесі, додаємо 4 столові ложки цукрового піску, масло, яйце і борошно.
Після закінчення потрібного часу дістаємо охолоджене тісто і, використовуючи вилку, проколює його в декількох місцях. Потім поверх викладаємо підготовлену масу і розрівнюванням її. Після чого викладаємо в ряд половинки абрикосів, між ними кладемо вишні. Зверху посипаємо цукром.
Розігріваємо духовку до 200 градусів і відправляємо туди форму на півгодини. По закінченню цього часу зменшуємо температуру до 170 градусів і продовжуємо піч ще 25-30 хвилин.
Вам може сподобатися смачний яблучний пиріг «Царський», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
