Очманілий ледачий курник - Корисні поради

Зміст

Курник — чудове блюдо. Вперше його почали готувати при Івані Грозному і тоді це було головне блюдо на святковому столі. Цей пиріг символізував багатство і достаток сім’ї. Готували його з прісного тіста з м’ясною начинкою. І, звичайно ж, прикрашали різними візерунками. В народі він отримав назву «царський пиріг». За класичним рецептом готувати його досить довго і складно, але якщо є бажання порадувати себе і близьких, то можна приготувати ледачий курник. На його приготування піде зовсім небагато часу, а смак від цього не постраждає.

Необхідні продукти

Для тіста

кефір — 1 склянка
майонез — 200 мл
борошно — 300 гр
яйце — 2 шт
сода (гашена) — 1 ч. л
сіль — 0,5 ч. л

Для начинки

картопля — 5 шт
цибуля — 1 шт
куряче філе — 0,3 кг
сіль, перець — щіпка

Починаємо приготування

Картопля добре промиваємо та нарізаємо на тоненькі кружальця.

М’ясо промиваємо та нарізаємо на невеликі кубики.

Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.

Беремо форму для запікання, промазуємо маслом і викладаємо картоплю. Злегка солимо і перчимо його, потім кладемо м’ясо і нарізану цибулю. Ставимо форму в розігріту духовку на 20 хвилин.

Готуємо тісто. У великій мисці змішуємо яйця, кефір і майонез за допомогою віночка. Гасимо соду оцтом і додаємо в тісто, додаємо сіль і просіяне борошно. Змішуємо до однорідної маси.

Дістаємо з духовки начинку і злегка остуджуємо. Заливаємо отриманим тестом і ставимо випікатися на 40 хвилин. Подрумянившийся пиріг дістаємо з духовки і подаємо до столу.

Приємного апетиту!