Представляємо вашій увазі рецепт чудового пирога, який просто підкорює своїм смаком.Він не просто шалено ароматний і смачний, але ще і дуже красивий, яскравий і сонячний. Прикрасить будь-який стіл і запам’ятається всім надовго. Приготувавши його одного разу, ви не зможете в нього не закохатися. І він обов’язково стане частим гостем вашого столу.
Потрібні інгредієнти
300 гр борошна
1 лимон
180 гр вершкового масла
230 гр цукрової пудри
8 гр розпушувача
3 яйця
Починаємо процес
В першу чергу в окремій ємності об’єднуємо борошно, розпушувач і цукрову пудру (тільки 100гр). Перемішуємо і додаємо масло (150 гр). Розтираємо все це руками в крихту.
Після чого додаємо 1 яйце і швидко замішуємо тісто. Воно повинно вийти м’яким і податливим. Обгортаємо його в харчову плівку і кладемо на півгодини в холодильник.
Тим часом беремося за приготування лимонного крему. Спочатку слід вичавити сік з лимона. Потім проціджуємо його через ситечко.
Розтоплюємо масло, що залишилося. Після чого об’єднуємо його з лимонним соком. І насипаємо цукрову пудру, що залишилася.
Після чого додаємо 2 яйця і ретельно розмішуємо. Вогонь повинен бути маленьким. Продовжуємо цей процес 5-6 хвилин до того моменту, поки маса не загусне. Як тільки це сталося, знімаємо з вогню.
Беремо форму для запікання і застеляємо її пергаментом. Поміщаємо поверх 2/3 частини тесту і руками розподіляємо по формі. Обов’язково треба сформувати бортики.
Поверх відправляємо лимонний крем.
Беремо тісто, що залишилося і розгортаємо його. Після чого нарізаємо смужками. Потім їх поміщаємо на наш пиріг.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо туди все підготовлене на півгодини.
