Обов’язково приготуйте такий перекус між переглядом фільму або серіалу.
Котлети виходять дуже смачними: хрустка скоринка і ніжний розплавлений сир всередині. Від такої закуски в захваті всі: і гості, і рідні можна використовувати в якості повноцінного вечері. Котлети не дуже корисні, звичайно, але такі смачні, що навіть ті, хто на дієті, не можуть втриматися, щоб не спробувати. Обов’язково спробуйте таку закуску: вона смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Склад продуктів
200 грам будь-яких сосисок;
200 грам твердого сиру;
4 столові ложки (без гірки) пшеничного борошна;
дві столові ложки сметани;
одне свіже куряче яйце.
Для панірування
пшеничне борошно;
одне свіже куряче яйце;
панірувальні сухарі або пластівці;
рослинне масло — для смаження.
Покроковий процес приготування
Рекомендую вам заздалегідь приготувати панірувальні сухарі в домашніх умовах. Не повірите, але зробити панірувальні сухарі в домашніх умовах дуже просто. Такі домашні пластівці вбирають набагато менше масла, ніж магазинна паніровка. Тому кірочка, при обсмажуванні продуктів в таких сухариках, виходить золотистої і хрусткою. Варто приготувати таку паніровку один раз — і ви перестанете купувати панірувальні сухарі в магазині.
У черствого батона хліба або обрізаємо все скоринки і натираємо м’якоть на крупній тертці.
Потім в цю ж миску натираємо обрізані скоринки.
Розподіляємо одержані пластівці на деко і відправляємо в розігріту духовку.
Чекаємо, поки сухарики стануть золотистими і виймаємо їх з духовки.
Даємо охолонути і перекладаємо в пакет для зберігання.
Шматок твердого сиру натираємо на крупній тертці.
З сосисок знімаємо плівку, розрізаємо їх на 6 частин вздовж, а потім поперек маленькими шматочками.
Рада. Щоб блюдо було більш корисним, приготуйте його смачних домашніх сосисок: як їх зробити, дивіться на сайті.
Перекладаємо нарізані сосиски в миску з сиром, вбиваємо одне свіже куряче яйце.
Додаємо туди ж сметану і чотири столові ложки пшеничного борошна (без верху).
Все ретельно перемішуємо.
У сковороду наливаємо рослинне масло без запаху, ставимо на вогонь і розігріваємо.
Підготуємо три миски: одну насипаємо борошно для панірування, у другу — з панірувальні сухарі, в третю вбиваємо яйце і збовтуємо його.
Формуємо руками котлети того розміру, який вам більше подобається. Обвалюємо котлету спочатку в борошні, потім занурюємо яйце, обвалюємо в сухарях і викладаємо на сковороду.
Обсмажуємо з двох сторін на повільному вогні до золотистого кольору.
