Очманілий салат з буряка з часником на зиму

Представляємо вашій увазі рецепт неймовірно смачного салату, який припаде до душі кожному.

Він виходить гостреньким, але досить ніжним і з насиченим смаком і ароматом. Я дуже часто готую цей салат на зиму, так як мої домочадці його просто обожнюють. Також цей салатик можна використовувати як заправку для борщу. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення новими приголомшливими смаками.

Потрібні інгредієнти

  • 1 кг буряка
  • 70 гр часнику
  • 1 помідор
  • 1 болгарський перець
  • 1 цибуля
  • 3 столові ложки рослинної олії
  • 2 чайні ложки солі
  • 2 столові ложки цукрового піску
  • 2 столові ложки оцту 9%

Починаємо процес

  • В першу чергу буряк очищаємо і, використовуючи тертку, натираємо її на великої фракції.
  • Після чого очищаємо цибулю й ріжемо півкільцями. Потім відправляємо його на розігріту сковороду з однією столовою ложкою рослинного масла обсмажуватися до прозорості.
  • Вирушаємо сюди ж підготовлену буряк і вливаємо залишилися дві столові ложки рослинної олії. Добре перемішуємо і продовжуємо процес смаження 7-10 хвилин, при цьому постійно помішуючи.
  • Після чого нарізаємо дрібно помідори, попередньо знявши шкірку. Або ж можна просто натерти його на тертці.
  • Чистимо болгарський перець і нарізаємо маленькими кубиками. Потім разом з підготовленим помідором відправляємо до буряках і добре перемішуємо. Тушкуємо все 10 хвилин, при цьому накривши сковороду кришкою. Потрібно періодично помішувати.
  • Після закінчення цього часу додаємо продавлений через прес часник, сіль та цукровий пісок. Потім вливаємо оцет. Якщо ви не плануєте довго зберігати цей салат, то останній інгредієнт можна не додавати. Продовжуємо процес гасіння ще 2-3 хвилини.
  • Після закінчення цього часу у заздалегідь простерилізовану банки розкладаємо салат і закатуємо кришками.
  • Через 2-3 дні він буде готовий до вживання.
  • Вам може сподобатися смачний салат «Поцілунок коханки», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Читайте також:
    Приголомшливі пісні рулетики з горіхами і яблуками

    Очманілий салат з буряка з часником на зиму

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка