Очманілий сніданок «Паличка-виручалочка»: до обіду ситно і легко
Очманілий сніданок «Паличка-виручалочка» — це не що інше, як яєчний омлет, складену конвертом, з чудовою начинкою.
Готується він за лічені хвилини, але виглядає просто карколомно: ефектно і апетитно – справжній святковий сніданок. Сьогодні у нас в якості начинки будуть сир, шинка і помідори: але це тільки один з варіантів. Насправді, політ фантазії в даному рецепті необмежений: спробуйте, наприклад, приготувати омлет з бринзою та помідорами, з смаженими грибами і навіть з крабовими паличками – результат завжди чудовий.
Склад продуктів
два свіжих курячих яйця;
дві столові ложки молока;
25 грам будь-якого твердого сиру;
30 грам шинки (або ковбаси, або курячого філе);
половинка стиглого томата;
сіль, спеції, чорний мелений перець – за смаком;
половина чайної ложки топленого або рослинного масла.
Очманілий сніданок «Паличка-виручалочка»: покроковий процес приготування
Половинку стиглого великого томату (або один помідор середнього розміру) нарізаємо кружальцями: товщиною приблизно 3 міліметри.
Варену ковбасу, шинку або куряче філе нарізаємо невеликою соломкою.
Рада. Замість ковбаси ви можете взяти більш корисне куряче м’ясо: варене, запечене або смажене – все на ваш смак. Як смачно запекти м’ясо в духовці (для закуски і для салатів), ви можете подивитися на нашому сайті.
Твердий сир натираємо на дрібній тертці.
У глибоку миску вбиваємо два свіжих курячих яйця, додаємо до них сіль, чорний мелений перець і будь-які спеції за смаком.
Потім вливаємо молоко і все добре перемішуємо виделкою або вінчиком до однорідного стану.
Якщо у вас немає топленого масла, можете замінити його звичайним вершковим маслом, але тоді додайте на сковороду ще половину чайної ложки рослинної олії.
Нагрівання плити повинна бути менше середнього: у мене три з 10 можливих.
Виливаємо на сковороду яєчну суміш, накриваємо кришкою.
Через хвилину кришку піднімаємо, посипаємо центр яєчного млинця тертим сиром (трохи залишаємо).
Викладаємо в середину омлету (сир) кружечки помідорів: мені вистачило 4 штуки.
На помідори кладемо соломку м’ясних виробів, і все це пишність посипаємо тертим сиром.
Закриваємо омлет «конвертом», перевертаємо його на іншу сторону, накриваємо кришкою, відключаємо вогонь і залишаємо ще на півтори хвилини.
Перед подачею на стіл посипаємо закуску зеленню і розрізаємо навпіл. Подаємо омлет гарячим, тішимо своїх рідних і всіх, хто залишився у вас на сніданок!!!
