Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного і простого супчика, який здивує кожного своїм смаком.
Ваші домочадці обов’язково оцінять його по достоїнству. Поєднання інгредієнтів порадують кожного. Супчик виходить дуже апетитним і уплетается «на ура». Зберігайте рецептик і розбавляйте своє повсякденне меню такою смакотою на обід.
Потрібні інгредієнти
250 мл сироватки
1 літр води
3 картоплі
1 морква
1 цибуля
1 лавровий листочок
5-6 горошин перцю
2 столові ложки кукурудзяної крупи або борошна
сіль за смаком
кілька гілочок кропу
кілька гілочок кінзи
1 зубчик часнику
1 столова ложка вершкового масла
Починаємо процес
В першу чергу беремо сковороду, наливаємо в нього холодну воду і кладемо половину цибулини, крупно нарізану моркву, лавровий лист і перець горошком. Ставимо на вогонь і варимо бульйон 30 хвилин.
Після закінчення потрібного часу дістаємо моркву, цибулю і перець з бульйону. Цибулю можна викинути, а морква остуджуємо і, використовуючи тертку, натираємо на дрібній фракції.
Нарізаємо дрібно другу половину цибулини і відправляємо в готовий овочевий бульйон. Варимо 5 хвилин і слідом поміщаємо сюди картоплю, попередньо нарізаний соломкою. Продовжуємо процес 10-15 хвилин.
Подрібнюємо кукурудзяну крупу в дрібну крихту, якщо у вас не є кукурудзяного борошна.
Потім потрібно відлити трохи бульйону з супу і остудити його. Після чого додаємо в нього кукурудзяну муку і добре розмішуємо. Виливаємо все це в суп і додаємо сюди морква, яку попередньо натерли. Також вливаємо сироватку і продовжуємо процес варіння ще 15-20 хвилин.
Після закінчення цього часу солимо суп і знімаємо з вогню.
Пропускаємо через прес очищений часник, нарізаємо кріп і кинзу дрібно і відправляємо все це в підготовлений суп зі шматочком вершкового масла. Добре все перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо на 10-15 хвилин. Після цього потрібно прибрати лавровий листочок і можна подавати до столу.
Вам може сподобатися традиційний Узбецький суп «Мастава», рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
