Очманілий свинячий шашлик в кефирном маринаді

М’ясо стає ніжніше і м’якше завдяки кефіру. Він робить його більш соковитим і дивовижно смачним. Для кефіру краще використовувати не жирні шматочки. Але якщо ви любите м’ясо пожирніше, то його теж можна замаринувати таким способом. Цей рецепт обов’язково стане вам у нагоді, адже сезон шашликів тільки почався.

Необхідні продукти

свинина – 1,5 кг
цибуля – 1 кг
кефір – 0,5 л
цукор – 6 гр
сіль, перець за смаком

Починаємо приготування

Свинину миємо й розрізаємо на шматки по 10 див.

Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями.

Беремо велику чашку і кладемо в неї м’ясо. Всипаємо цукор, сіль, перець і ретельно промазуємо. Вливаємо кефір і кладемо цибулю, його краще злегка видавити в маринад. Змішуємо м’ясо зі спеціями і залишаємо на кілька годин під харчовою плівкою.

Готуємо вугілля, м’ясо нанизуємо на шампури. Смажимо на вугіллі.

Чудовий шашлик готовий.

Приємного апетиту!