Омлет: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Омлет – це одне з найпростіших і в той же час, одне з найпопулярніших страв у світі. Це пояснюється тим, що він невибагливий у приготуванні, але, незважаючи на це, дуже корисний і смачний. Ще одним безперечним перевагою даного блюда є його варіативність, адже існує безліч різних способів його приготування з допомогою додавання самих різних інгредієнтів: сиру, зелені, сиру, помідорів, шинки і т. д.

Але, незважаючи на таку популярність цієї страви, у людей, що стежать за своєю фігурою, залишається маса питань щодо нього: скільки калорій в омлеті, яка його калорійність при приготуванні з молоком, помідорами і т. д., а також – яку користь він приносить нашому організму. На всі ці та інші питання ви знайдете відповіді в нашій статті.

Калорійність і норма споживання

На жаль, не можна точно сказати, скільки калорій міститься в тому чи іншому омлеті, так як цей показник залежить в першу чергу від способу його приготування і використовуваних інгредієнтів. У середньому, калорійність класичного омлету з 2-х яєць (без додавання будь-яких інгредієнтів) становить близько 120 ккал на 100 грам.

Калорійність інших його різновидів ми з вами розглянемо в наступному розділі.

Крім харчової та енергетичної цінності, багатьох часто також цікавить питання про те, як часто можна вживати дане блюдо. Дієтологи з цього приводу кажуть, що цілком нормальним вважається вживання до 10 яєць у тиждень.

Таблиця калорій в залежності від виду

Як і було обіцяно, в даному розділі ми розглянемо калорійність найпоширеніших видів цієї страви.

Вид омлетуКалорійність на 100 г
Класичний з двох яєць120 ккал
З молоком183 ккал
З сиром335 ккал
З томатами167 ккал
З шинкою202 ккал
Білковий83 ккал

Омлет: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Для того, щоб вам було простіше розрахувати калорійність приготованої страви, пропонуємо розглянути, скільки калорій міститься в продуктах, які найчастіше додають до омлету:

  • томати – 20 ккал на 100 г;
  • сир – в середньому, 300 ккал;
  • перець болгарський – 29 ккал;
  • шинка – 150 ккал;
  • м’ясо курки – 220 ккал;
  • молоко 1% – 41 ккал;
  • цибуля – 43 ккал;
  • гриби – 29 ккал;
  • оливки – 121 ккал.

Як використовують в дієтології і для схуднення

Омлет є стравою, яке часто включають в різні дієти для схуднення. Це і не дивно, адже він досить ситний і живильний, містить у своєму складі велику кількість корисних речовин, і з його приготуванням зовсім не потрібно перейматися. Для того, щоб приготований вами омлет був максимально дієтичним і сприяє позбавленню від зайвих кілограмів, дотримуйтесь таких простих правил:

  • готуйте його в мультиварці, духовці або на пару замість смаження;
  • найменше калорій міститься в страві, приготованому виключно з білків (так званому, білковому омлеті);
  • якщо використовуєте молоко, то вибирайте даний продукт з найменшою жирністю;
  • використовуйте для приготування низькокалорійні овочі;
  • вживайте його з ранку для «запуску» обміну речовин.

Омлет: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Популярні рецепти цієї страви

Омлет по-французьки (калорій на 100 г – 194)

Інгредієнти

Куряче яйце3 шт.
Вершкове масло20 г
Сир твердий50 г
Молоко1 ст. л.
Перець, сільЗа смаком

Приготування

Яйця з молоком необхідно ретельно збити виделкою. Потім слід розігріти сковороду і розтопити на ній вершкове масло. Після того, як масло повністю розтопиться, додайте на сковороду суміш з яєць і молока, розподіливши її рівномірно.

За 1 – 2 хвилини до готовності посипте одну половину омлету тертим сиром і залиште на сковороді ще секунд на 20. Після цього загорніть його так, щоб накрити одну половинку (на яку ми посипали сир) іншого. Через 30 секунд знімайте готову страву зі сковороди і починайте трапезу.

Омлет: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Омлет з сиром фета, цвітною капустою і зеленню (калорій на 100 г – 155)

Інгредієнти

Куряче яйце5 шт.
Цвітна капуста300 г
Сир фета100 г
Оливкова олія2 ст. л.
Часник1 зубчик
Петрушказа смаком
Сіль, перецьза смаком

Приготування

Поставте сковороду на невеликий вогонь, влийте на неї оливкова олія, і після того, як вона нагріється, додайте дрібно нарізану цвітну капусту. Обсмажте її до золотистої скоринки близько 5 хвилин. Потім додайте до капусти натертий часник, а також сіль і перець.

Приблизно через 1 хвилину вилийте на сковороду заздалегідь заготовлену яєчну суміш (яйця, перемішані виделкою, з дрібкою солі і перцю). Приблизно через 5 хвилин переверніть омлет і готуйте його на звороті ще 2 – 3 хвилини. Після цього перекладіть його на тарілку, посипте зверху сиром фета і дрібно рубаною петрушкою.

Омлет: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Омлет зі шпинатом і гарбузом (калорій на 100 г – 96)

Інгредієнти

Куряче яйце2 шт.
Гарбуз75 г
Шпинат50 г
Помідори черрі2 – 3 шт.
Твердий сир20 г
Сир рікотта20 г
Сіль, перецьза смаком

Приготування

Відваріть гарбуз і наріжте її невеликими кубиками. Маленькі помідори розріжте навпіл. Листя шпинату дрібно-дрібно порубаєте. Яйця виделкою змішайте з перцем і сіллю. Вилийте яєчну суміш у форму, попередньо змішавши її зі шпинатом і гарбузом. Зверху викладіть помідори черрі і сир рікотта. Поставте в духовку на 10 – 15 хвилин. Готову страву посипте зверху твердим сиром.

Омлет: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

Харчова цінність омлету і корисні речовини, які входять до його складу

Харчова цінність «класичного» омлету становить:

  • білки – 10 г;
  • жири – 16 г;
  • вуглеводи – 2 р.

Розглянемо також БЖУ інших популярних різновидів цієї страви:

  • з молоком: білки – 8,6 г, жири – 7,7 г, вуглеводи – 2,4 г;
  • з сиром: білки – 16,1 г, жири – 29,2 г, вуглеводи – 2,4 г;
  • з помідорами: білки – 5,6 г, жири – 6,5 г, вуглеводи – 3,7 м;
  • з шинкою: білки – 11,3 г, жири – 15,7 г, вуглеводи – 4,4 м;
  • білковий: білки – 8,9 г, жири – 3,2 г, вуглеводи – 1,5 р.

Розглянуте нами страва містить у собі такі вітаміни:

  • ретинол (А);
  • тіамін (В1);
  • рибофлавін (В2);
  • токоферол (Е);
  • фолієва кислота (В9);
  • аскорбінова кислота (С).

Омлет: калорійність, вміст білків, жирів, вуглеводів

А також наступні макро – і мікроелементи:

  • магній;
  • кальцій;
  • калій;
  • натрій;
  • фосфор;
  • залізо.

Користь даного страви

Омлет є стравою, яке приносить незаперечну користь організму:

  • завдяки входить до його складу вітаміну Е, він робить шкіру пружною і гладкою, і зміцнює стінки судин;
  • завдяки вітаміну А – покращує роботу зорового апарату, активізує захисні сили організму;
  • завдяки вітамінам групи В – покращує процес кровотворення, активізує синтез гемоглобіну, перешкоджає старінню організму;
  • завдяки натрію – покращує роботу нервової системи, налагоджує водно-сольовий баланс;
  • завдяки кальцію і фосфору – зміцнює нігті, волосся та зуби.

Відео про приготування пишного омлету в духовці

У цьому відео наочно показано, як приготувати цю страву в духовці, і розкриті 3 основних секрету його «пишноти».

Читайте також про калорійності інших добре знайомих вам страв і продуктів: —голубців—, морської капусти, —грецького салату—, котлет, —кабачкової ікри—, картопляного пюре або консервованої кукурудзи.

А чи любите ви снідати омлетом? Розкажіть нам про улюблені рецепти цієї страви у коментарях.

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!