Омлет в мікрохвильовці — простий і швидкий сніданок

Рецептів омлету відомо велика кількість. Блюдо улюблені багатьма з нас — ніжний, що тане в роті. Незамінний варіант швидкого і ситного сніданку. Компліментів на адресу омлету можна наговорити на кілька сторінок.

Але іноді ловиш себе на думці, що, ось, сьогодні, омлет був, нехай трохи, але менш смачним, ніж вчора. Переконуєш себе, що це просто здалося, доедаешь і мчиш на роботу. Але думка, що прийшла під час сніданку, не дає спокою цілий день — «все-таки щось було не так».

А «не так» було, з великою часткою ймовірності, що з продуктами. Омлет любить свіжі складові, у першу чергу — молоко і яйця. Наповнювачі омлету можуть не так яскраво впливати на смак, але ці два стовпи улюбленої страви грають саму важливу роль. Так що, для отримання ідеального омлету, намагайтеся використовувати, по можливості свіжий продукт.

Простий омлет в мікрохвильовці

Інгредієнти
Кількість

яйце куряче велике – 2 штмолоко – 100 млтомати свіжі – 50 гсіль – 1 рперець чорний мелений – 0,5 гзелень будь-яка – 5 г

Час приготування
15 хвилин

калорійність на 100 грам
92 Ккал

Дійсно, в наш час самий простий і швидкий омлет можливо зробити виключно в мікрохвильовці. Це ідеальний варіант для економії часу, якого з ранку ніколи не вистачає. Тут мікрохвильова піч — незамінний помічник.

Як готувати:

У заздалегідь приготовлену для омлету ємність розбити 2 великих курячих яйця;

Залити в миску молоко кімнатної температури. Додати сіль і перець;

Ретельно збити вміст миски виделкою або вінчиком;

Додати оброблений, вимитий, нарізану тонкою скибочкою помідор;

Перемішати вміст ще раз;

Помістити миску з омлетною сумішшю в мікрохвильову піч і готувати кілька хвилин на найбільшій потужності;

Дістати готовий омлет з мікрохвильовки, присипати дрібно нашаткованої зеленню, подати на стіл.

Це самий простий, класичний варіант омлету в СВЧ. Як ви бачите, труднощів з ним не виникає і витрачається мінімальна кількість часу.

Дитячий омлет в мікрохвильовці яблучно-банановий

Для дорослих омлет — спосіб швидко поснідати перед відходом на роботу. А для дітей — це вже щось більше. Готуючи омлет дитині поспішати вже не треба, зазвичай час дозволяє. Тут можна проявити фантазію і приготувати своєму чаду такий сніданок, який принесе йому радість і насолоду.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

яйце куряче велике4 штяблуко солодких сортів100 гбанан1 штмолоко150 млборошно50 гванільна кінчику ножакорицяна кінчику ножацукровий пісокза смакомцукрова пудраза смакоммасло вершкове20 г

Час приготування — 30 хвилин.

Калорійність на порцію — 143,74 калорій.

Як готувати:

Яблуко солодкого сорту вимити. Обробити — зачистити шкірку, видалити плодоніжку й насіння, нарізати дрібними кубиками, скласти в миску. Присипати підготовлене яблуко корицею і цукровим піском, відставити миску вбік, накривши плівкою;

Банан вимити, очистити від шкірки і пюрировать в блендері;

Курячі яйця розбити в окрему миску. Збити їх міксером на найвищих швидкостях;

Додати в миску зі збитими яйцями молоко кімнатної температури, ретельно перемішати;

Всипати у яєчно — молочну масу борошно невеликий цівкою і знову пробити міксером до единородности;

Об’єднати отриману суміш з пюрированным бананом, цукром, ваніллю і сіллю. Перемішати суміш ложкою;

У підготовлену, промазану вершковим маслом форму для приготування омлету залити омлетну масу. Потім всипати кубики яблука;

Перемістити форму з омлетом в мікрохвильову піч, закрити кришкою і тримати 3 хвилини поки страва не приготується повністю;

Готову страву подавати гарячою, присипаним цукровою пудрою.

За бажанням можна додати в омлетну суміш родзинки або попередньо замочену в теплій воді курагу, нарізану на шматочки. У питанні наповнювачів омлету краще орієнтуватися на уподобання дитини — що любить, то й додайте, в розумних межах, звичайно.

Словацький омлет

За інгредієнтами цей вид омлету не відрізняється від багатьох інших, але в його складі абсолютно несподівано присутній квашена капуста. Смак страви стає незвичним, але оригінальним і дуже смачним. Враховуючи російську любов до квашеній капусті, не сподобатися він не може.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

яйце куряче велике 4 шткапуста квашена100 гмолоко150 гборошно50 гперець чорний мелений1 гмасло вершкове20 г

Час приготування — 30 хвилин.

Калорійність на порцію — 144,53 калорій.

Як готувати:

Квашену капусту промити (якщо дуже солона), трохи віджати, порізати ножем на коротку соломку;

У мисці пробити міксером на високих швидкостях курячі яйця. Збивати пару хвилин, довше не потрібно;

До яєчної суміші додати молоко, сіль і тонкою цівкою ввести просіяне борошно. Пробити міксером ще раз;

У ту ж миску додати підготовлену нарізану квашену капусту, розмішати ложкою;

У заздалегідь підготовлену, промазану вершковим маслом форму для запікання омлету вилити яєчну суміш. Закрити форму кришкою, помістити запікатися в мікрохвильову піч. Готувати омлет 3 — 5 хвилин;

Вийняти омлет з мікрохвильовки і подавати на стіл з жирною домашньою сметаною.

У деяких варіантах «Омлету по-словацьки» фігурує обсмажений бекон. Спробуйте обидва варіанти. Омлет з беконом, безумовно, буде більш ситним і не менш смачним.

Рецепт з беконом

Простота в приготуванні омлету малює помилкову картину того, що в ньому немає ніяких хитрощів і здивуватися буде нічому. А якщо приготувати омлет без молока, заради різноманітності?

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

яйце куряче велике4 штукибекон з/к або в/к100 гсир солоного сорту100 гперець чорний мелений1гмасло вершкове20 гкріп3 рсіль1 г

Час готування — 25 хвилин.

Калорійність на порцію — 293,40 калорій.

Як готувати:

Бекон (вигідніше купувати ваговий, а не в упаковках) опрацювати (обрізати шкірку, якщо є). Нарізаємо невеликим кубиком;

Сир солоного сорти перетерти великою теркою;

Курячі яйця розбити, сепарируя (відокремлюючи) жовток від білка. В окремій глибокій ємності збити жовтки. Підсолити;

Окремо міксером пробити білки до білих піків, додати їх до збитим жовтків;

В яєчну суміш всипати нарізаний бекон, перетертий сир, норму солі, зазначену в рецептурі, добре розмішати вміст ємності ложкою;

У заздалегідь підготовлену форму для запікання омлету, промазану вершковим маслом, перелити яєчно — сирну суміш. Щільно закрити ємність кришкою. Помістити на 2 хвилини в мікрохвильову піч. За сигналом дістати омлет з мікрохвильовки і перекласти його в тарілку. Декорувати зеленню.

Давайте додамо брокколі і сухарики

З оригінальних рецептів омлету заслуговує уваги рецепт, наведений нижче. Сухарики і брокколі роблять цей омлет оригінальним і змінюють смак в кращу сторону. А незвичайна колірна гамма додатково створює позитивний настрій.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

яйце куряче5 шткапуста брокколі100 гмолоко 3,2 % жирності100 млсухарики білі50 гмасло вершкове20 гсіль1 гперець чорний мелений1 г

Час приготування — 30 хвилин.

Калорійність на порцію — 143 калорії.

Як готувати:

Приготувати білі сухарики. Для цього у батона обрізати шкірку, щоб залишився тільки м’якуш. Нарізати хліб на шматочки шириною 1 сантиметр, а потім скибочки перерізати на кубики розміром 1 х 1 см;

Обробити, промити і розібрати на маленькі шматочки капусту брокколі;

В окрему ємність розбити курячі яйця, сіль і пробити масу міксером протягом 2 хвилин. Тоненькою цівкою влити молоко кімнатної температури і збивати протягом хвилини;

Взяти форму для запікання омлету, промазати її вершковим маслом, всипати в форму розібрану на шматочки брокколі і білі сухарики, залити їх підготовленої яєчною сумішшю, перемішати. Після цього перемістити форму в НВЧ на три хвилини, щільно накривши кришкою;

Після того, як прозвучить сигнал, форму дістати, зняти кришку, трохи остудити, викласти на тарілку і подати на стіл.

Пробуємо омлет з м’ясом і кабачками

Крім усього іншого, звичайно ж, існують рецепти омлетів з використання м’яса. Це не дивно, тому, що є люди, яким м’ясо не замінить ніяка капуста, ковбаса і шинка. Спеціально для відданих «солдат м’ясної армії» рецепт, який їм напевно сподобається.

ІНГРЕДІЄНТИ
КІЛЬКІСТЬ

яйце куряче2 штмолоко70 млварене м’ясо (свинина або яловичина, куряче філе або філе індички)80 гкабачки свіжі200 гсіль1 гперець чорний мелений1 гкріп3 рмасло вершкове20 г

Час приготування — 30 хвилин.

Калорійність на порцію — 147,35 калорій.

Як готувати:

Відварити м’ясо до готовності. Нарізати невеликим шматочком;

Обробити, промити, натерти на крупній тертці кабачок (можна взяти цукіні);

В окрему миску розбити курячі яйця. Влити молоко кімнатної температури, підсолити, подперчить;

Зелень кропу ретельно промиті під проточною водою, обсушити на кухонному рушнику, обрізати стебла, дрібно нашаткувати, в ємність до молочно — яєчної суміші всипати скибочки нарізаного м’яса, перетерті кабачки, нашатковану зелень, все добре перемішати вміст;

Розмістити омлетну суміш по силіконових формочках для мафінів, попередньо промазанных вершковим маслом. Можна робити омлет не порційним, а в одній великій формі, якщо вам так зручніше;

Процес приготування в мікрохвильовці на потужності 750 Вт займає 3,5 хвилин.

Нюанси і секрети

Приготований омлет буде пишніше, якщо молоко буде підігріта до кімнатної температури;

Для пишноти збийте яйця, не розділяючи жовток від білка;

Якщо в рецепті не використовується молоко, то потрібно збити білки до білих піків, і тільки потім ввести в них збиті жовтки з молоком;

Для пікантності додайте в омлетну суміш часточку часнику.

Приємного апетиту.