Представляємо вашій увазі рецепт надзвичайно смачної риби, запеченої в духовці.
Подається страва цілком, а нарізається вже на самому столі. Поєднання інгредієнтів безсумнівно порадує кожного. Готується просто, вид оригінальний і цікавий, а смак просто підкорює. Рецепт цього самостійного страви обов’язково повинен бути у кулінарної книги кожної господині. Такої приголомшливої горбушею ви обов’язково здивуйте своїх гостей.
Потрібні інгредієнти
1 горбуша
2 ріпчастої цибулі
2 моркви
200 градусів печериць
50 гр сметани
сіль і мелений чорний перець за смаком
3-4 столові ложки рослинної олії
кілька гілочок зелені
Починаємо процес
В першу чергу видаляємо нутрощі, якщо є, у горбуші. Потім очищаємо від луски і прибираємо зябра. Після чого її добре вимиваємо і обсушуємо паперовими рушниками.
Використовуючи гострий ніж, робимо два надрізи всередині риби уздовж хребта. Наступним кроком потрібно видалити реберні кістки. Після чого солимо її з усіх сторін і залишаємо поки що в стороні.
Очищаємо цибулю та нарізаємо його дрібно. Відправляємо на розігріту сковороду з двома столовими ложками рослинного масла обсмажуватися до золотистого кольору.
Використовуючи тертку, натираємо на крупній фракції моркву і поміщаємо в сковороду до цибулі. Добре перемішуємо овочі і продовжуємо процес смаження до готовності.
Гриби вимиваємо, очищаємо за потребою і нарізаємо невеликими кубиками. Після чого відправляємо на іншу сковороду з однією столовою ложкою теж обсмажуватися до готовності.
Об’єднуємо в окремій ємності підготовлені овочі. Додаємо до них дрібно нарізану зелень, сіль і чорний мелений перець. Добре перемішуємо і наповнюємо цієї начинкою рибу.
Потім зашиваємо черевце ниткою великими стібками.
Беремо деко, змащуємо її рослинним маслом і розміщуємо підготовлену горбушу на ньому. Поверхня змащуємо сметаною і посипаємо трохи меленим чорним перцем.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і поміщаємо рибу в неї. Вона повинна стати рум’яного кольору, коли буде готова.
Після закінчення потрібного часу видаляємо нитку і подаємо до столу.
Вам може сподобатися соковита і апетитна риба по-єгипетськи, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
