Представляємо вам незвичайний рецепт приготування курки. Таку курочку можна подати до святкового столу. Або приготувати у вихідний день для близьких. У будь-якому випадку вона сподобається всім, навіть особливо вибагливим гурманам.
Список необхідних продуктів
курага – 4 шт
нарізаний мигдаль – 0,5 склянки
сир з козячого молока – 60 гр
куряче яйце (бажано великого розміру) – 1 шт
філе курки – 4 шт (приблизно 700 гр)
панірувальні сухарі – 1/3 ст
сіль — на смак
запашний перець – за своїм смаком
Для соусу «Песто»
оливкова олія – 1 ст. л
подрібнений мигдаль – 0,5 склянки
запашний перець – на смак
сіль – за своїм смаком
свіжа м’ята – 3 ст
Починаємо готувати
Розігріваємо духовку до 180 градусів.
Потім беремося за м’ясо. Його добре промиваємо і з допомогою ножа робимо на кожному шматочку з одного боку по надрізу, 10 сантиметрів в довжину. Робимо це обережно, щоб не прорізати грудку до кінця.
Беремо глибоку миску і поміщаємо в неї мигдаль (0,3 ст), козячий сир і абрикос. Добре перемішуємо. Фаршируємо сумішшю прорізи на філе курки. Солимо і перчимо м’ясо.
Беремо іншу ємність і поміщаємо в неї сухарі і залишився мигдаль. Перемішуємо.
Вбиваємо в тарілку куряче яйце і трохи збиваємо.
Потім по черзі курячі грудки в яйце і обвалюємо в суміш з горіхів і сухарів.
Вливаємо олію на антипригарну сковороду і розігріваємо. Злегка обсмажуємо його. Викладаємо на деко і відправляємо в розігріту духовку. Запікаємо близько 15 – 20 хвилин.
При подачі поллємо м’ятним соусом «Песто».
Готуємо соус «Песто»
Подрібнюємо на комбайні м’яту і горіхи. Під час подрібнення вливаємо олію.
Додаємо сіль і перець. Соус готовий!
Поміщаємо його в холодильник і дістаємо за кілька хвилин до подачі страви на стіл.
Ще таке блюдо дуже смачно їсти з чудовим соусом «Ткемалі». Рецепт його приготування можна знайти на сайті.
Приємного апетиту!
