Представляємо вашій увазі рецепт чудового закусочного страви, якими ви обов’язково здивуйте своїх гостей на святковому столі.
Це гармонійне поєднання заварного тіста з салатом обов’язково порадує кожного, хто спробує. Ви можете приготувати класичний «Олів’є», так і за нашим рецептом: з курячою грудкою і креветками. Смак у нього просто приголомшливий. Також замість маринованих огірків, ми використовуємо свіжі. Склад інгредієнтів ви можете змінювати на свій розсуд. Зберігайте рецептик і радуйте своїх оточення такий обалденной закусочної смакотою на святковому столі.
Потрібні інгредієнти
Для салату
1 куряча грудка
3-4 яйця
4 картоплі
100 гр консервованого горошку
2 моркви
1 свіжий огірок
100 гр корнішонів
оливки за бажанням
креветки за бажанням
майонез для заправки
зелень для подачі
Для профітролей
3 яйця
100 гр вершкового масла
150 мл води
150 гр борошна
1 щіпка солі
Починаємо процес
В першу чергу беремо каструлю і розтоплюємо в ній вершкове масло. Потім додаємо воду і доводимо майже до кипіння. Після чого знімаємо з вогню і частинами насипаємо борошно з дрібкою солі, при цьому постійно помішуючи. Наступним кроком потрібно вбити по одному яйця, не припиняючи процес. Використовуючи кондитерський мішок, відсаджуємо порції тіста на деко, попередньо змащений маслом. Можете для цього процесу використати і звичайну чайну ложку. Обов’язково залишаємо відстань не менше 2 см один від одного.
Розігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо випікатися наші профітролі спочатку на 10 хвилин. Після чого зменшуємо вогонь до 160 градусів і продовжуємо процес ще 10 хвилин. В результаті у вас повинно вийти близько 20 шт.
Попередньо відварюємо картоплю і моркву, охолоджуємо і очищаємо. Такий же процес проробляємо з яйцями. Курячу грудку можете взяти як відварену, так і запечену або смажену.
Картоплю, моркву, м’ясо, яйця, свіжі огірки нарізаємо дрібними кубиками однакового розміру. Зливаємо рідину з горошку і поміщаємо до решти інгредієнтів. Заправляємо салат майонезом і добре перемішуємо.
Підготовлені профітролі розрізаємо на дві частини і заповнюємо салатом. Прикрашаємо гілочкою кропу і відразу подаємо до столу.
Замість Олів’є ви можете приготувати інший м’ясний салат, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
