Оригінальна закуска на святковий стіл – Бейгл

Бейгл – це дуже цікава випічка з дріжджового тіста у формі тора. Вперше її приготували в Східній Європі, а свою найбільшу популярність вона придбала в США. Виглядає випічка у формі кола з отвором всередині. У нашому рецепті ми будемо робити її з начинкою з малосольною горбуші, приготовленою за рецептом з сайту «Ідеї рецептів». Але начинка для них може бути абсолютно будь-який, все залежить від вашої фантазії. Також можна посипати булочки не маком, а кунжутом або зовсім залишити без присипки.

Необхідні продукти

  • пшеничне борошно – 0,8 кг
  • яйце – 1 шт
  • сухі дріжджі – 16 гр
  • цукор – 40 г
  • сіль – 16 гр
  • сода – 1 ч. л
  • рослинна олія – 50 мл
  • мак – 35 гр
  • малосольна горбуша – 300 гр
  • сирний сир – 100 гр
  • листя салату

Починаємо приготування

  • Замішуємо тісто. У чашку просіваємо борошно, додаємо сіль, дріжджі і цукор. Все добре змішуємо. Додаємо рослинне масло і трохи теплу воду. Замішуємо тісто, воно повинно бути щільним і не липнути до рук. Готове тісто відкладаємо підходити на 1 годину.
  • Тісто нарізаємо на кілька однакових шматочків. Потім розгортаємо їх в ковбаску і звертаємо в кільце.
  • Беремо деко, вистилаємо її папером для випічки і викладаємо зверху підготовлені вироби. Накриваємо рушником і залишаємо підходити на 1 годину.
  • Потім беремо велику каструлю, наливаємо в неї воду (2 л), додаємо соду і доводимо до кипіння. Викладаємо туди підготовлені бублики по одному і відварюємо 2 хвилини. Потім викладаємо на паперовий рушник.
  • Перекладаємо зварені бейгли назад на деко. У чашці збиваємо жовток і обмазуємо їм заготовки, посипаємо маком. Потім розігріваємо на 190 градусів духовку і ставимо випікатися бейгли на 30 хвилин. Через відведений час дістаємо ароматну випічку і охолодити її.
  • У цей час нарізаємо тоненько горбушу. Потім розрізаємо бейгл уздовж, змащуємо сирним сиром, кладемо листя салату і горбушу. Закриваємо верхньою частиною бейгла і все. Смачна закуска-бутерброд готова.
  • Читайте також:
    Рецепт індички в мультиварці | Рецепти для мультиварки

    Оригінальна закуска на святковий стіл – БейглПриємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка