Оригінальна закуска на святковий стіл «Грибне поліно»

Оригінальна закуска на святковий стіл у вигляді поліна, на якому серед зими виросли гриби, виглядає дуже красиво і нарядно. Вона стане справжньою прикрасою будь-якого столу.

Приготувати її можна буквально за 15 хвилин, з найпростіших і доступних продуктів. Ніжна, соковита і дуже смачна закуска ще нікого не залишила байдужим. Куряче м’ясо і мариновані гриби відмінно поєднуються, а часник додає пікантності готовому блюду. Рулет з сиру дуже ніжний і ароматний. Для приготування страви краще використовувати смачний і корисний домашній майонез: щоб його зробити, потрібно всього дві хвилини вашого дорогоцінного часу.

Склад продуктів

  • 300 грам твердого сиру;
  • 300 грам курячого філе;
  • дві столові ложки майонезу;
  • один зубчик часнику;
  • невеликий пучок зеленого кропу;
  • 300 грам маринованих маленьких опеньків;
  • сіль – за необхідності (я не додаю).

Покроковий процес приготування

  • Один попередній етап: необхідно буде відварити до готовності філе курячої грудки.
  • У каструлю наливаємо воду, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. У киплячу воду додаємо сіль і спеції, опускаємо м’ясо. Після закипання варимо не більше 15 хвилин, інакше курка стане жорсткою і сухою.
  • Остуджуємо м’ясо в бульйоні, потім виймаємо й даємо обсохнути.
  • Твердий сир натираємо на крупній тертці. Один невеликий рада: візьміть сир яскравого жовтого кольору: тоді і закуска буде виглядати яскраво і красиво.
  • Мариновані опеньки (невеликого розміру) відкидаємо на друшляк і залишаємо, щоб стекла вся рідина.
  • Охолоджене куряче філе нарізаємо невеликими кубиками або рвемо руками на невеликі шматочки. Курку можна замінити будь-яким іншим м’ясом, але саме з куркою закуска виходить дуже ніжною.
  • Майонез викладаємо в невелику миску, додаємо один зубчик часнику, пропущеного через прес. Добре перемішуємо.
  • Рада. Найкращі рецепти приготування смачного і корисного домашнього майонезу дивіться на нашому сайті.
  • Мариновані гриби трохи подрібнюємо, залишаємо кілька штук для прикраси.
  • Включаємо духовку на 200 градусів: нехай розігріється, поки ми підготуємо начинку.
  • У глибоку миску відправляємо куряче філе, додаємо мариновані гриби і заправляємо майонезом. Все добре перемішуємо і пробуємо на смак. При необхідності можете посолити.
  • Зелень кропу промиваємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо: частину викладаємо в начинку, а частину залишаємо для прикраси.
  • Начинку ще раз перемішуємо – і вона готова.
  • Деко застеляємо пергаментним папером і викладаємо на нього весь тертий сир, розрівнюємо руками.
  • Відправляємо деко в духовку, вже розігріту до 200 градусів, на середній рівень.
  • Як тільки сир розплавиться, одразу дістаємо деко.
  • На гарячий сир швидко розкладаємо начинку, залишаючи краю про вільні місця.
  • Допомагаючи собі пергаментом, звертаємо щільний рулет (по довгій стороні).
  • Скріплюємо, поки сир м’який, залишаємо його на столі до повного охолодження.
  • Після цього відрізаємо краю, змащуємо зверху і з боків майонезом (зовсім трохи), посипаємо його кропом.
  • Прикрашаємо опеньками – і можна в такому вигляді подавати на стіл. А можна частину рулети нарізати відразу, а частину залишити у вигляді поліна (як на фото).
  • Оригінальна закуска на святковий стіл «Грибне поліно»

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка