Оригінальна закуска з помідорів малосольних

Малосольні помідори, фаршировані часником і зеленню — це неймовірно смачна і оригінальна закуска.

Ароматні томати під лимонним соком так гарні, що відірватися від них просто неможливо. Закуска виходить не тільки дуже смачні, але й неймовірно красивою — і на святковому столі чудово виглядає. А якщо подати такі помідори з гарніром з запеченого в духовці картоплі — вийде не вечеря, а просто казка. Обов’язково спробуйте і насолоджуйтеся смаком. Такий варіант приготування будь помідори зробить смачними і апетитними.

Склад продуктів

  • 1,1 кілограм середніх помідорів з щільною м’якоттю;
  • одна столова ложка з гіркою солі;
  • 1,5 чайні ложки цукрового піску;
  • одна чайна ложка чорного меленого перцю;
  • 1,5 головки часнику;
  • один лимон;
  • зелень: цибуля, кінза (або петрушка) і кріп.

Покроковий процес приготування

  • Свіжі стиглі помідори промиваємо, вирізаємо плодоніжку. Потім робимо надріз хрест-навхрест, не дорізуючи її до кінця. Відразу перекладаємо в посуд, в якій будемо їх маринувати.
  • У невелику миску кладемо сіль, цукровий пісок і чорний мелений перець, добре перемішуємо.
  • Яким зручним способом видавлюємо сік з одного лимона.
  • Всю зелень ретельно промиваємо під проточною водою, обсушуємо і подрібнюємо. Замість кінзи (її багато хто не люблять) можна використовувати зелень петрушки.
  • Перекладаємо подрібнену зелень в миску, додаємо пропущений через прес часник. Підготуйте заздалегідь: розберіть на зубчики і очистіть від лушпиння.
  • Все ретельно перемішуємо.
  • Помідори натираємо (руками) зсередини сумішшю цукру, солі і перцю, поливаємо лимонним соком.
  • Викладаємо начинку з рубаною зелені і часнику так, щоб вона знаходилася між усіма часточками.
  • Накриваємо форму з помідорами харчовою плівкою або звичайним пакетом, зверху ставимо гніт (у мене це звичайний контейнер з водою). Залишаємо на 5-6 годин при кімнатній температурі.
  • Потім знімаємо гніт, викладаємо помідори в сервірувальне блюдо і подаємо на стіл з ароматною дивовижною картоплею, запеченої в духовці за нашим рецептом.
  • Читайте також:
    Рис на пару в мультиварці: рецепти приготування з куркою і рибою

    Оригінальна закуска з помідорів малосольних

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка