Представляємо вам рецепт варення, яке сподобається всім любителям солодкого. Але це солодке блюдо не тільки смачне, але і корисне. Горіхи і мед, що містяться в ньому, заряджають енергією, зміцнюють імунітет і заповнюють вітамінний запас в організмі. І останній плюс цього рецепту в тому, що приготувати його зможе навіть дитина.
Необхідні продукти
персики — 1 кг
цукор — 0,6 кг
горіхи — 100 гр
вода — 1 ст
мед — 2 ст. л
Починаємо готувати
Горіхи викладаємо в миску і заливаємо гарячою водою на 10 хвилин. Потім зливаємо воду і знову заливаємо окріп, даємо постояти 5 хвилин. Очищаємо від шкірки горіхи.
Персики ошпарюємо окропом і кладемо на секунду в крижану воду, очищаємо їх від шкірки. Нарізаємо шматочками.
Беремо невелику каструлю, наливаємо в неї воду, всипаємо цукор і додаємо мед. Добре перемішуємо і ставимо на вогонь. Після того, як сироп закипить, викладаємо в нього персики і варимо 15 хвилин. Зливаємо сироп з персиків і знову ставимо його варитися до тих пір, поки він не зменшиться в два рази.
В цей час стерилізуємо банки.
Потім в уварений сироп викладаємо персики і горіхи. Варимо 5 хвилин і перекладаємо стерилізовані банки. Закатуємо і закутуємо в плед. Даємо час охолонути. Зазвичай цей процес займає добу. Потім ставимо в прохолодне місце.
Приємного апетиту!
