Оригінальні бутерброди, зроблені з листкового тіста у формі ложечок з ікрою — стануть справжньою прикрасою вашого столу і вразять гостей.
Найпростіший і звичний варіант подачі ікри — це шматочок білого хліба з тонким шаром масла, а поверх — розсип яскравих помаранчевих кульок. Якщо ж хочете, щоб гості були в захваті не тільки від самого факту появи на святковому столі червоної ікри, але і від вашої креативності, подайте її в оригінальних «ложках» з листкового тіста.
Склад продуктів
400 г листкового тіста;
100 грам червоної ікри;
50 грам вершкового масла.
Покроковий процес приготування
Листкове тісто можна використовувати вже готове, а можна приготувати самостійно. Як приготувати відмінний листкове тісто в домашніх умовах, дивіться на нашому сайті (за посиланням).
Тісто розгортаємо в пласт товщиною 7 міліметрів, беремо звичайну столову ложку, кладемо її на тісто і вирізаємо ножем по контуру ложку з тіста.
Рада. Для цього знадобиться звичайна столова ложка з не дуже довгою ручкою. Її будемо використовувати в якості шаблону. Вирізаємо ножем «ложки» з тіста, обводячи шаблон. Місця з’єднання ручки з самою ложкою краще зробити трохи ширше, щоб ложка в цьому місці не переломилася. У моїх металевих ложок ручки мені здалися довгуваті, і я їх по ходу справи на заготовках трохи вкоротила. Шаблон розкладаємо на тісто так, щоб залишалося якомога менше відходів, розташовуючи ложки «валетом».
Там, де має бути поглиблення, розминаємо руками (тобто, надаємо форму) і робимо кілька нарубав виделкою.
Викладаємо заготовки на деко, застелений пергаментним папером.
Відправляємо деко з «ложками» в духовку, розігріту до 180-200 градусів на 20 хвилин.
Даємо заготовок з тіста охолонути: перекладаємо їх на тарілку.
Вершкове масло заздалегідь відправляємо в морозильну камеру, щоб воно добре застигло: так його легше буде натирати.
Натираємо вершкове масло (за рецептом) на дрібній тертці.
Остиглі ложки прикрашаємо: кладемо зверху трохи вершкового масла і ікру.
Рада. Ікру можна використовувати не тільки дорогу, натуральну, але і всілякі аналоги.
Викладаємо бутерброди-ложки на блюдо і прикрашаємо його шматочками огірків і гілочками петрушки.
