Приготуйте такі тістечка на свято: і успіх буде грандіозним.
Яловичина, тушкована в томатному соку, неймовірно ніжна і соковита. Дуже смачне м’ясо поміщаємо в кошички з листкового тіста. Я готую такі тістечка не тільки на свята, а майже кожен день: рецепт – простіше простого.
Інгредієнти
1,5 кг м’якоті яловичини;
2 головки ріпчастої цибулі;
400 мл томатного соку;
400 г листкового тіста;
спеції для м’яса;
лавровий лист;
соняшникова олія без запаху – для обсмажування м’яса;
сіль – за смаком.
Покроковий процес приготування
Ріпчасту цибулю очищаємо, миємо й нарізаємо як можна дрібніше.
М’ясо яловичини промиваємо, при необхідності, очистити від плівки, нарізаємо не дуже великими кубиками.
Перекладаємо м’ясо в миску, додаємо улюблені спеції, солимо за смаком і перемішуємо руками.
У сковороді розігріваємо трохи рослинної олії, викладаємо м’ясо і обсмажуємо його, періодично перемішуючи, до готовності.
Потім перекладаємо з сковороди в каструлю (бажано брати з товстим дном), висипаємо в м’ясо нарізану цибулю, заливаємо томатним соком, перемішуємо і ставимо на вогонь.
Доводимо до кипіння, солимо за смаком, кладемо лавровий лист.
Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо 30-40 хвилин (періодично помішуючи).
В цей час приготуємо основу з тіста: тепле листкове тісто розрізаємо на квадрати розміром 10 на 10), потім вирізаємо рамку (дивіться на фото).
Перекладаємо наші заготовки на деко, застелене пергаментним.
Відправляємо деко в духовку, розігріту до 200 градусів, на 10-15 хвилин.
Дістаємо заготовки, викладаємо на сервірувальне блюдо, в середину кожної заготовки викладаємо начинку.
