З чого ми з вами вже тільки не готували голубці, але такого рецепту ще не було.
Голубці з сосисками це швидше закуска, ніж друге блюдо. Готуються вони дуже швидко і просто, а виходять неймовірно смачними. Загорнута в капустяне листя начинка з сосиски і твердого сиру, все це обсмажується в клярі — просто пальчики оближеш. Навіть якщо у вашій родині не люблять звичайні голубці, ці будуть уплітати за обидві щоки.
Склад продуктів
5 капустяних листків;
5 сосисок;
5 шматочків твердого сиру;
2 свіжих курячих яйця;
панірувальні сухарі;
сіль і чорний мелений перець — за смаком;
рафінована рослинна олія.
Покроковий процес приготування
Для приготування можна використовувати будь-які капустяне листя, але мені більше подобається використовувати листя пекінської капусти: їх легше відокремити від качана, і вони більш ніжні на смак.
Кількість продуктів можете збільшити, з розрахунку на свою сім’ю.
У глибоку миску наливаємо окріп і перекладаємо в неї капустяне листя на кілька хвилин.
Виймаємо листя на друшляк або сито і даємо стекти воді.
Викладаємо на капустяний лист пластинку твердого сиру (краще відразу купувати сир у нарізці), на нього — сосиску. Звертаємо лист трубочкою, підігнувши краї: так, як це робите на звичайні голубці. Також чинимо і з іншими листям.
Рада. Для приготування страви бажано використовувати сосиски, приготовлені в домашніх умовах: наприклад, з м’яса курки.
В окрему миску вбиваємо два свіжих курячих яйця, солимо і перчимо їх за смаком, збиваємо до однорідності.
Ще одну тарілку насипаємо панірувальні сухарі — і можна приступати до обжарке голубців.
У сковороду наливаємо рафіновану рослинну олію, розігріваємо його.
Голубці спочатку мачає в яйце, потім паніруємо в сухарях і отправляе на сковороду.
Обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки.
Рада. Можна не обсмажувати голубці в духовці, а викласти в глибоке деко, залити сметаною і запекти до готовності.
Подаємо готові швидкі голубці з улюбленим соусом: рецепти приготування соусів на будь-який смак дивіться на нашому сайті.
