Оригінальні сирні рулетики: закуска на святковий стіл
Багато господинь вже давно почали підбирати рецепти для новорічного столу.
І якщо ви любите використовувати для прикраси застілля закуски, то пропонуємо вам обов’язково приготувати такі оригінальні сирні рулетики. Ми будемо використовувати три різні начинки: ковбасу, кріп і волоські горіхи. Ви, звичайно, можете проявити фантазію і придумати свій варіант начинки: тим більше, що поєднується з сиром величезна кількість продуктів. Такі рулети стануть справжньою прикрасою будь-якого святкового столу. А їх смак порадує абсолютно всіх.
Склад продуктів
500 грам твердого сиру (жирністю 50% і вище);
300 г плавленого вершкового сиру;
250 грам сирокопченої ковбаси (або будь-копчена ковбаса);
70 грам зеленого кропу;
100 грам волоських горіхів.
Покроковий процес приготування
Так ми будемо робити рулетики з трьома різними начинками, твердий сир необхідно розрізати на три рівні частини.
Рада. Чим жирніше ви візьмете сир, тим смачніше в підсумку вийде закуска.
Ставимо На плиту каструлю з водою і доводимо її до кипіння.
У киплячу воду опускаємо шматочки сиру і відразу вимикаємо газ.
Накриваємо каструлю кришкою і відразу вимикаємо газ.
Поки сир буде лежати в окропі, приготуємо начинку.
Будь копчену ковбасу нарізаємо дуже маленькими кубиками.
Зелень кропу промиваємо, обсушуємо і нарізаємо як можна дрібніше.
Очищені волоські горіхи обсмажуємо на сухій сковороді або в духовці, а потім подрібнюємо. Можна порубати ножем або прокатати качалкою.
Дошку застеляємо харчовою плівкою, щоб сир не прилипав під час розкочування, викладаємо шматочок сиру.
Розкачуємо його, як звичайне тісто качалкою: в пласт, товщиною приблизно 2-3 міліметри.
Змащуємо пласт сиру плавленим сиром, посипаємо шматочками ковбаси і звертаємо в рулет. Намагайтеся робити це дуже акуратно.
Рада. Як приготувати дуже смачний плавлений сир в домашніх умовах, дивіться на нашому сайті.
Готовий рулет загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник до повного охолодження.
Точно також розкачуємо другий шматок сиру, змащуємо його плавленим сирком і посипаємо зеленню. Далі робимо все те ж саме, що і з першим рулетом.
Всю процедуру повторюємо і з третім шматком сиру, тільки в якості начинки використовуємо волоські горіхи.
Після того, як рулети затвердіють, нарізаємо їх на тонкі шматочки (не більше одного сантиметра завтовшки) і подаємо на стіл.
