Оригінальні тістечка з кабачків

Люблю кабачки і весь сезон намагаюся готувати з ними різні страви, як і сьогодні: у мене кабачкові тістечка. Це дуже просте і бюджетне блюдо.

Але в такому оригінальному оформленні його можна подавати на святковий стіл і не переживати — це частування неодмінно сподобається всім. Смачне поєднання ніжних, злегка солодких кабачкового прошарків і гостренького сирного крему — просто заворожує. І ти сам не помічаєш, як з’їв вже третє тістечко.

Інгредієнти

  • кабачки — 400-500 грам;
  • яйця — 1-2 штуки;
  • цибуля ріпчаста — 30-50 грам;
  • борошно — 2 столові ложки з гіркою;
  • сіль, перець, зелень кропу, петрушки — за смаком;
  • рослинна олія для обсмажування.

Для крему

  • плавлений сирок — 1 штука (90 грам);
  • часник — 3-4 зубчики;
  • майонез — 2-3 столові ложки
  • помідори — 1-2 штуки.

Покроковий процес приготування

  • Якщо у вас молоді кабачки, у яких дуже м’яка шкірка, то її можна не очищати. В іншому випадку її краще зрізати. Якщо в середині великі насіння, їх також потрібно видалити.
  • Натираємо на крупній тертці кабачок, складаємо в миску. Також додаємо терту цибулину (я тру на дрібній тертці).
  • Приправляємо кабачки з цибулею сіллю (у мене 0,5 чайної ложки) і перемішуємо. Перекладаємо в сито і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб вони пустили сік.
  • Добре віджимаємо руками кабачки терті, щоб прибрати зайву рідину, і складаємо назад в миску. За бажанням, можна додати подрібнену зелень кропу, приправити меленим перцем.
  • Вбиваємо 1 великий або 2 маленьких яйця, додаємо борошно і все добре перемішуємо. При необхідності підсолюємо.
  • Обсмажуємо кабачкові оладки на розігрітій олії з двох сторін. Намагайтеся робити їх не надто тонкими: 0,7-1 сантиметр будуть в самий раз.
  • Готуємо начинку: плавлений сирок натираємо на тертці, додаємо часник, пропущений через прес, майонез, і все перемішуємо. Так як майонез і плавлений сирок у всіх різний, то точну кількість майонезу регулюйте самі. У підсумку, маса повинна вийти як крем, щоб можна було намазати її на оладки.
  • Помідори нарізаємо кільцями, товщиною приблизно 0,7 сантиметри.
  • Збираємо кабачкове тістечко: оладок добре змащуємо сирним кремом, накриваємо другим і також наносимо другий шар крему, зверху викладаємо помідор. Прикрасити кабачкове тістечко можна невеликим кулькою з сирного крему і гілочкою кропу або петрушки.
  • Домашні кабачкові тістечка готові! Пора подавати на стіл!
  • Читайте також:
    Натуральна домашня «Фанта» на зиму

    Оригінальні тістечка з кабачків

    Приємного апетиту і щедрого літа.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка