Оригінальний листковий пиріг «Гарячий Наполеон»: такого ви ще не пробували

Ви коли-небудь пробували оригінальний листковий пиріг «Гарячий Наполеон» з картопляно-грибний кремом?

Якщо ні, то цей рецепт переверне ваше уявлення про смачну їжу. У цій випічці є все: концентрація смаків, незвичайне поєднання, доступність приготування і оригінальна подача. Листкова гаряча закуска з ніжними коржами, пряним ароматом і ніжним кремом: така смакота зробить ваш звичайним вечеря незабутнім.

Склад продуктів

  • 500 г листкового тіста (без дріжджів);
  • 4-5 картоплин;
  • одна головка ріпчастої цибулі;
  • 500 грам свіжих печериць;
  • 220 грам твердого сиру;
  • 350 мілілітрів вершків жирністю 10%;
  • дві столові ложки рафінованої соняшникової олії.

Спеції

  • дві чайних ложки приправи для картоплі;
  • одна чайна ложка суміші прованських трав;
  • одна чайна ложка гранульованого часнику;
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком.

Оригінальний листковий пиріг «Гарячий Наполеон»: покроковий процес приготування

  • Картопля промиваємо, очищаємо і відварюємо до готовності. Воду солити не потрібно.
  • Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими чверть кільцями.
  • Промиті і обсушені свіжі печериці (або лісові гриби) нарізаємо тонкими слайсами.
  • На розігріту сковороду наливаємо рафіновану соняшникову олію, викладаємо нарізану цибулю і обсмажуємо його до м’якості.
  • Потім у цибулю додаємо гриби, перемішуємо, обсмажуємо все разом до тих пір, поки не випарується рідина.
  • Гарячу картоплю розминаємо в пюре, вливаємо в нього вершки (жирністю 10%). Готове пюре повинне бути середньої консистенції, щоб його можна було легко намазати.
  • Рада. Як приготувати дуже смачні вершки в домашніх умовах з молока і вершкового масла, ви можете подивитися на нашому сайті.
  • У картопляне пюре додаємо приправу для картоплі, ретельно перемішуємо.
  • Додаємо в картопляну масу обсмажені з цибулею гриби, прованські трави і гранульований часник. Всі добре розмішуємо.
  • Залишилося тільки все посолити і поперчити за смаком, обов’язково спробувати на смак.
  • Листкове тісто, яке ми розморозили при кімнатній температурі, розрізаємо на чотири однакових прямокутника. Розкачуємо їх тонший.
  • Деко злегка змащуємо олією, викладаємо на неї наші пласти, відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо до тих пір, поки коржі не підрум’яняться.
  • Після того, як коржі трохи охолонуть, щоб з ними було комфортно працювати, починаємо збирати пиріг.
  • Так, не забудьте натерти на крупній тертці твердий сир.
  • Викладаємо на деко перший корж, змащуємо його картопляною начинкою.
  • Злегка посипаємо тертим сиром, накриваємо другим коржем. Чергуємо так всі шари.
  • Останній корж теж змащуємо начинкою, посипаємо сиром.
  • Відправляємо деко знову в духовку, приблизно на 5-7 хвилин: поки не розплавиться сир.
  • Прикрасити пиріг ви можете за своїм бажанням або так, як на фото: розкласти цілі смажені гриби і посипати зеленню.
  • Оригінальний листковий пиріг «Гарячий Наполеон»: такого ви ще не пробували

    Приємного апетиту і затишного вам вечора.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка