Такий чудовий пиріг порадує вас не тільки своїм смаком, але і оригінальним виглядом.
Ніжна сирна запіканка і шоколадний бісквіт просто відмінно поєднуються в цьому блюді. Бісквітний пиріг виходить пишним, ніжним і дуже м’яким. Молочний шоколадний смак просто ідеально доповнюють один одного. Готувати такий десерт одне задоволення: все дуже просто і швидко.
Склад продуктів
один склянку пшеничного борошна + одна столова ложка;
150 грам цукрового піску;
100 мл рослинного масла;
4 свіжих курячих яйця;
дві столові ложки какао порошку;
2 чайні ложки розпушувача.
Для сирної начинки
300 грам 9% сиру;
2 столові ложки крохмалю;
4 столові ложки цукрового піску;
одне свіже куряче яйце;
ванілін.
Покроковий процес приготування
Форма для випічки потрібна буде прямокутної форми, з високими бортиками: у мене 28*20*5. Необхідно застелити її пергаментним папером і змастити вершковим маслом.
Спочатку готуємо начинку з сиру. Сир викладаємо в миску, ретельно розминаємо його виделкою: щоб не було грудочок.
Вбиваємо в миску з сиром куряче яйце, додаємо цукровий пісок (2 столові ложки) і ванілін, ретельно перетираємо виделкою (можна скористатися блендером).
В окремій мисці збиваємо до однорідності дві ложки цукрового піску з крохмалем, потім перекладаємо їх у сир.
Все ретельно перемішуємо до однорідної маси. Якщо раптом побачите, що залишаються грудочки крохмалю, то краще перетріть масу через сито.
Займемося тестом. У глибоку миску вбиваємо яйця, додаємо цукровий пісок і збиваємо 3-4 хвилини міксером до однорідності (і повного розчинення цукру).
Потім, при постійному збивання, тонкою цівкою вливаємо олію.
Змішуємо борошно пшеничне (стакан) з розпушувачем і порошком какао, просіваємо сухі інгредієнти через сито в миску з яйцями.
Лопаткою починаємо замішувати тісто, а потім продовжуємо міксером до однорідності. В кінці додаємо ще одну ложку борошна через сито, вимішуємо лопаткою.
Для формування торта нам знадобиться звичайний пакет, до якого необхідно відрізати кінчик (зріз повинен бути розміром приблизно один сантиметр).
Виливаємо шоколадне бісквітне тісто у форму, розрівнюємо.
Сирну начинку перекладаємо в пакет і малюємо на тесті широкі смужки з сиру: спочатку вздовж, а потім поперек і по периметру. Повторюємо їх до тих пір, поки не закінчиться начинка.
Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів. Приблизно через 30 хвилин перевіряємо готовність дерев’яною паличкою.
Трохи остиглий пиріг дістаємо з форми, малюнку розрізаємо на шматочки і подаємо на стіл.
Справжньою окрасою святкового столу також стане вітамінний торт «Лісовий мох».
