Пропоную вашій увазі надзвичайно смачний пиріг до чаю: готується він на швидку руку.
Спробувавши один раз, була підкорена відразу і назавжди: дуже люблю халву в будь-якому вигляді, а ось в багатошаровій її пробувала вперше. Ніжне тісто готується дуже швидко, а начинка з халви робить смак просто дивовижним і неповторним. Хрустка скоринка, повітряний м’якуш і обалденная прошарок: просто пальчики оближеш. Головне, вчасно зупинитися.
Склад продуктів
170 грам пшеничного борошна (один стакан);
200 грамів цукрового піску (один стакан);
3 свіжих курячих яйця;
одна щіпка солі;
половина чайної ложки розпушувача;
200 грам халви;
40 грам вершкового масла.
Покроковий процес приготування
Халву дуже дрібно подрібнюємо за допомогою ножа в крихту.
Свіжі курячі яйця вбиваємо в глибоку миску, збиваємо міксером в піну.
Потроху додаємо яйця в цукровий пісок, не припиняючи збивання. Потім додаємо сіль і збиваємо масу до пишної консистенції.
У кілька прийомів просіваємо в яєчну суміш борошно, змішану з розпушувачем.
Акуратно перемішуємо тісто лопаткою, щоб не порушити легкість. Перемішувати слід знизу вгору до того моменту, поки борошно не розподілиться по всій масі.
Вершкове масло необхідно попередньо розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані.
Вливаємо вершкове масло, охолодженого до кімнатної температури, акуратно в тісто, по краю посуду. Знову перемішуємо лопаткою.
Рада. Вершкове масло додавати обов’язково, воно не дасть бісквіту бути сухим.
Форму змащуємо вершковим маслом (я використовую силіконову, але можна і будь-яку іншу).
Половину бісквітного тіста виливаємо у форму і розподіляємо рівномірно.
Потім по поверхні тіста розподіляємо халву і заливаємо її рештою тестом.
Відправляємо форму з тістом в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Випікаємо пиріг 40-50 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку).
Перший раз перевірити готовність пирога можна не раніше, ніж через 30 хвилин, інакше пиріг може осісти.
Готовий пиріг охолодити у формі 15-20 хвилин, а потім виймаємо і подаємо на стіл.
Відмінно поєднується солодкий пиріг з чудовими коктейлями з малини.
Приємного апетиту і побільше солодких днів в році!!!
