Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачною і оригінальної закуски для будь-якого столу, яка дуже легка у приготуванні.
Ці ефектні булочки обов’язково оцінять всі по достоїнству. Поживна закуска чудово поєднується з багатьма стравами. Ці булочки дуже ароматні, з ніжним вершковим жульєном і золотистої шапочкою сиру. Вони не тільки виглядають апетитно, але і неймовірно смачні. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення новою красивою, яскравою і ситної закускою.
Потрібні інгредієнти
400 гр курячого філе
1 літр води
2 лаврових листочка
5 запашного перцю
2 гвоздики
400 гр печериць
1 столова ложка вершкового масла
1 столова ложка рослинної олії
2 ріпчастої цибулі
200 мл вершків або сметани
150 гр сиру
6 булочок
прованські трави за смаком
хмелі-сунелі за смаком
мускатний горіх за смаком
сіль і мелений чорний перець за смаком
3 щіпки пшеничного борошна
Починаємо процес
В першу чергу заливаємо філе водою і кладемо сюди ж один цибулю, попередньо очищений і надрізаний хрест-навхрест, лавровий лист, запашний перець, сіль і гвоздику. Доводимо до кипіння, при цьому вогонь повинен бути середнім. Після чого варимо 10-12 хвилин і виймаємо м’ясо. Потім злегка охолоджуємо і нарізаємо невеликими шматочками.
Вимиваємо печериці, очищаємо за потребою і нарізаємо тонкими скибочками разом з очищеним цибулею. Останній відправляємо на розігріту сковороду з сумішшю рослинного і вершкового масла обсмажуватися на повільному вогні 8-10 хвилин до м’якості і прозорого кольору. Після чого трохи збільшуємо вогонь і поміщаємо сюди ж гриби. Продовжуємо процес 5-7 хвилин, при цьому постійно помішуючи. Рідина повинна практично повністю випаруватися, а гриби стати м’якими.
Перекладаємо в цю ж сковороду підготовлене куряче філе і спеції. Добре все перемішуємо і смажимо 1-2 хвилини.
Після закінчення цього часу посипаємо потрібної порцією борошна і продовжуємо процес ще 1-2 хвилини. Потім вливаємо вершки, постійно помішуючи масу і тушкуємо ще 1-2 хвилини до загустіння.
Готуємо булочки. Для цього зрізаємо верхівку і прибираємо м’якоть. Використовуючи ложку, щільно утрамбовується м’якушка, що в булочці, по стінках і дну. Після чого поміщаємо всередину приготовану начинку і посипаємо сиром, попередньо натертим на дрібній фракції терки.
Розігріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо в неї наші булочки випікатися 7-8 хвилин до рум’яного кольору сиру.
Вам може сподобатися приголомшливий омлет в булочці, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
