На вулиці стало холодно і незатишно. Листя з дерев уже опало, а сніг ще не випав. Саме непоказне час. На всіх напав нудьга, апатія і нудьга.
В такий час треба зуміти як-то повеселити себе та свою родину. А яке у нас найкраще веселощі? Звичайно, з’їсти що-небудь смачненьке. Пропоную вам чудовий рецепт дуже смачного капустяного торта: легкого в приготуванні, ніжний на смак, з дивовижною сирної прошарком. Він підійде навіть тим, хто стежить за фігурою. А часу на приготування йде дуже мало. Торт виходить соковитим, особливо коли як слід просочиться. Вам обов’язково сподобається.
Склад продуктів
один кілограм капусти;
три свіжих курячих яйця;
3 столові ложки пшеничного борошна;
3 столові ложки кефіру;
зелень петрушки, кропу або базиліка — за бажанням;
50 мл рослинного масла без запаху;
100 грам твердого сиру;
1-2 зубчики часнику;
100-150 мл майонезу;
сіль і чорний мелений перець — за смаком.
Покроковий процес приготування
У невеликого качана капусти вирізаємо качан, знімаємо верхні зелене листя і відправляємо капусту в каструлю з киплячою водою.
Трохи проварюємо, дістаємо, знімаємо листя. Процедуру повторюємо.
Всі потовщення з капустяного листя зрізаємо.
Готуємо кляр. У глибоку миску вбиваємо курячі свіжі яйця, додаємо кефір (у мене домашній кефір, приготовлений за рецептом з нашого сайту), просіяне пшеничне борошно, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Все добре перемішуємо: цього кляру вистачить приблизно на 8-15 капустяного листя (залежить від розміру).
Кухонними ножицями надрізаємо трохи листя по краях, щоб вони розправилися.
Занурюємо листя в кляр і на рослинному маслі обсмажуємо в сковороді до золотистого кольору.
Твердий сир натираємо на дрібній тертці, додаємо майонез (краще використовувати домашній, буде більше користі), пропущений через прес часник і рубану зелень. Все добре перемішуємо, начинка готова.
На сервірувальну тарілку викладаємо листя капусти, змащуючи кожен шар цією сумішшю.
Закусочний торт прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл.
