Овсяноблин, приготований з вівсяних пластівців – один з кращих представників рецептів правильного харчування (пп). Великий Суворов не дарма казав, що обідом і вечерею можна поділитися, але сніданок неодмінно з’їсти самому. Ранкова трапеза, заряджають нас енергією на весь день, відіграє важливу роль у раціоні людей. Ми варимо ситну і корисну вівсяну кашу, смажимо омлети. Але все швидко приїдається. Не любите вівсянку і обожнюєте млинці? З’єднайте їх разом, і цей союз справить на вас враження.
Хто придумав це популярне нині блюдо, невідомо, але поставити пам’ятник йому потрібно. Млинці з вівсяної муки гарні самі по собі, але набагато смачніше стануть, якщо вкласти в них наповнювач. Складати різні начинки – не менш захоплююче заняття. Від продуктів, що входять до складу залежить, чи підійде блюдо для дієтичного харчування.
Чим корисний овсяноблин?
- Є чудовою альтернативою звичним набридлим каш.
- Містить багато клітковини. Завдяки цьому поліпшує роботу шлунка і кишечника, швидко очищає організм.
- Містить повільно засвоювані вуглеводи. Відноситься до смачних сніданків, відмінно втамовує голод, і зберігають відчуття ситості на тривалий період.
- Продукти блюда доступні, завжди під рукою.
- Завдяки великій кількості начинок, овсяноблин – універсальна страва.
Як приготувати овсяноблин для правильного харчування (пп)
Правильний овсяноблин готується з вівсяних пластівців з додаванням молока і яєць. Калорійність, залежно від начинки, в середньому становить 200 ккал. на 100 гр. сніданку.
- Пластівці можна замінити пшеничними висівками, лляної борошном, сумішшю пшеничних, гречаних, житніх або ячмінних пластівців. Всі вони корисні, кожен по-своєму.
- Пластівці краще подрібнити за допомогою блендера або кавомолки. Не раджу пробивати занадто дрібно, в муку, бажано залишити невеликі крупинки, блін вийде смачніше в сто крат.
- Якщо станете використовувати вівсянку крупного помелу, залив молоком, дайте суміші трохи постояти, щоб пластівці встигли розбухнути. Вівсяний сніданок стане м’яким і ніжним.
- Любите, щоб млинець похрустывал – готуйте страву з цільних пластівців.
- Хочете понизити калорійність страви – смажте без масла, але для цього використовуйте сковороду з антипригарним покриттям.
Овсяноблин – простий рецепт для правильного харчування на молоці (покроково)
Пластівці беріть дрібного помелу, ті, які швидко варяться. При бажанні, їх можна подрібнити в борошно з допомогою кавомолки.
Беремо:
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 20 мл
- Вівсяні пластівці – 2 великі ложки.
- Соняшникова олія на обжарку – за бажанням.
Покроковий рецепт з фото:
Розбийте в миску яйця.
Засипте вівсянку.
Влийте молоко.
Гарненько розмішайте вміст. Змастіть сковороду маслом (хоча і без нього млинці відмінно випікаються і не пригорають). Налийте тісто.
Смажте приблизно 3 хвилини, потім акуратно переверніть млинець.
Смажте з іншого боку до красивого зарум’янювання.
Смачний овсяноблин з бананом
Що може бути краще солодкого сніданку? Пропоную приготувати млинці з бананом та шоколадом і в повній мірі насолодитися корисним десертом.
Візьміть:
- Банан.
- Шоколад – 3 часточки.
- Для млинців:
- Яйце.
- Пластівці – 3 великі ложки.
- Молоко – 40 мл
Як приготувати (покроково):
Спечіть млинчики, змішавши яйця, вівсяне борошно з молоком.
Паралельно киньте шоколадку в миску, поставте в мікрохвильовку растапливаться.
Поріжте кільцями банан.
Промажте половинку млинчика розтопленим шоколадом.
Зверху віялом укладіть бананові кружечки. Якщо в засіках знайдеться кокосова стружка – обов’язково посипте, буде смачніше.
Згорніть навпіл і пригощайтесь на здоров’я!
Порада: у літній сезон замість банана можна додати будь-які ягідки та фрукти, наприклад, вишні, персики, полуницю, чорницю, яблука. Нижче один із варіантів такого поєднання.
Взимку використовуйте заморожені плоди. Ягоди можна перетерти з цукром і вкласти начинку.
Овсяноблин на сніданок з яблуком
Приклад фруктової начинки для овсяноблина. Фрукти і ягідки допустимо брати будь-які.
Склад:
- Вівсяні пластівці – 30 гр.
- Яйце.
- Молоко – 100 мл
- Цукор – за смаком (або цукрозамінник, якщо дотримуєтеся пп).
- Солодке яблуко.
- Кориця – щіпка.
- Вершкове масло – 10 гр.
Як приготувати:
Овсяноблин з сиром
Величезною популярністю у знижують вагу дам і всіх, хто активно практикує правильне харчування. Для надання родзинки можна брати два види сиру – звичайний, не дуже жирний, і, приміром, сулугуні. Вийде щось, що нагадує класичний омлет, але набагато смачніше. Можна експериментувати з різними видами сиру.
Знадобиться:
- Яйце.
- Молоко – 40 мл
- Вівсяне борошно – 3 великі ложки.
- Сир – 40 гр.
Приготування:
Змішайте подрібнені блендером вівсяні пластівці з молоком, вбийте яйце.
Потріть сир на дрібній тертці.
Налийте на суху сковороду тісто. Коли одна сторона обсмажиться, переверніть млинець, насипте сирну стружку (ви не помилилися, ще на сковороді).
Прикрийте кришкою, продовжуйте смажити ще пару хвилин.
Зніміть кришку, скрутіть овсяноблинчик навпіл і перекладіть на тарілку.
Дуже смачний овсяноблин з червоною рибою і сирним кремом
Справжній делікатес! Гостям, звичайно, не подаси, для частування дуже просте блюдо, але іноді свято «живота» просто раджу.
Потрібно:
- Сьомга малосольна – шматочок.
- Сирний крем Чіз – пара ложок.
Для приготування млинців скористайтесь переліком продуктів з попередніх рецептів.
Як зробити:
Спечіть овсяноблины. Промажте по всій поверхні не занадто товстим шаром.
На одній половинці млинця розкладіть шматочки червоної рибки.
Згорніть навпіл і подавайте.
Рецепт дієтичного овсяноблина з сиром
Сирна начинка з успіхом замінить сирну. У сезон додайте ложечку пюре з подрібнених ягід.
Необхідно:
- Знежирений сир.
- Геркулес – 2 великі ложки.
- Яйце.
- Молоко – 40 мл
З солодкістю начинки вирішите самі. Якщо ви не вважаєте калорії, і вирішите додати цукор, то сир беріть з більшою, до 5%, жирністю.
Для дотримуються дієти, можу запропонувати інший варіант. Замість солодощі покладіть в сир рубану зелень і спеції на ваш вибір. Приміром, часник або червоний перець, паприку.
Технологічна карта:
Овсяноблин без молока – рецепт на воді
Смачний сніданок можна приготувати без додавання молока, на воді або кефірі. Обидва варіанти я запропоную – тримайте перший. Овсяноблин, спечений на воді, ідеально підійде для правильного харчування, дотримання дієти і посту.
Беремо:
- Вівсяні пластівці – 2 великі ложки.
- Льняна мука – велика ложка.
- Вода – 80 мл
Як спекти:
Як готувати овсяноблин на кефірі
Ще одна варіація млинчиків на вівсянці без молока. Кефір можна замінити іншим кисломолочним продуктом – йогуртом, не менш корисним.
Візьміть:
- Яйце.
- Кефір – 30 мл
- Вівсяне борошно – 3 столові ложки.
- Розпушувач – щіпка.
Приготування:
Солодкий шоколадний овсяноблин з вівсяної муки
Ми вже робили солодкий сніданок з бананами і шоколадкою, тримайте ще один чудовий варіант.
Беремо:
- Геркулесові пластівці – 2 столові ложки.
- Молоко – 3 ложки.
- Яйце.
- Порошок какао – маленька ложечка.
Готуємо:
Овсяноблин без яєць
Рецепт оцінять усі, дотримуються веганского харчування, що дотримують пост, при яких є обмеження в продуктах, які входять до складу страви. Готуйте коржі без яєць, це скоротить кількість калорій і зменшить вміст жиру. На замітку: калорійність в 100 гр. таких млинців всього 140 ккал.
Потрібно:
- Молоко – 80 мл
- Пластівці – 3 столові ложки.
- Сіль, сода – по щіпці.
Як готувати:
Начинки для овсяноблина на пп
Смак сніданку можна міняти хоч кожен день. Робіть солодкі, солоні, ягідні, м’ясні і рибні наповнювачі, не забудьте про овочі. Головне, уникнути жирної начинки, з високим набором калорій. Якщо хочете правильно харчуватися, забудьте про майонезі, жирному соусі, ковбасах.
Популярним є додавання сиру. Зверніть увагу на нежирні сорти, такі як Сулугуні, Бринза, Фета, Тофу, Рікотта. Постарайтеся додати в начинку овочі, наприклад, помідори.
Щоб знизити калорійність страви, замініть цукор сиропом агави, стевії, топінамбура. Замість улюбленого шоколаду варто звернути увагу на арахісову або мигдалеву пасту.
Тримайте приклад смачних начинок для овсяноблина:
- Йогурт + авокадо.
- Сир + авокадо.
- Сир (Рікота) + шпинат.
- Фета + маслини.
- Сирний сир + форель.
- Морква, ванільний цукор, мускатний горіх.
- Пластівці + висівки.
- Креветки + яйця.
- Куряче філе + помідори і печериці.
Відео-рецепт з начинками для овсяноблинов
Ще кілька прикладів корисного наповнювача млинчиків з вівсянки. Приємного апетиту, і нехай ваші сніданки завжди будуть не тільки смачними, але і корисними!
