Паста з куркою в вершковому соусі — 5 кращих рецептів

Паста з куркою в вершковому соусі — 5 кращих рецептівСперечаємося, я доведу, що приготувати смачний і ситний вечеря можна всього за півгодини? Легке і ніжне блюдо, паста у вершковому соусі з куркою, здатне сподобається навіть скептикам, в принципі не годує любові до італійської кухні. А вже готується, на радість зайнятим господиням, неймовірно швидко. Рецепти, представлені в цій добірці, випробувані моєю родиною і отримали вищий бал. Вам залишилося лише вибрати що придивився, прикинути, чи всі продукти є в засіках, і приготувати.

Макаронні вироби підуть будь-які. Починаючи від більш звичних спагетті, до самих банальних рожков. До речі, знавці стверджують, що макарони з дірочками в страві виходять смачніші.

Паста з куркою у вершковому соусі

Простенький рецепт з мінімальним набором традиційних інгредієнтів, що зовсім не спрощує смак страви. Ви спробуйте справжню італійську пасту.

Знадобиться:

  • Куряче філе – 2 шт.
  • Спагетті – 400 гр.
  • Вершки 10% жирності – 200 мл
  • Цибулина.
  • Соняшникова олія – 3 ложки.
  • Перець, прованські трави, сіль.

Як приготувати:

  • Закип’ятіть воду, закладіть спагетті. Варіть згідно інструкції приблизно 8-9 хвилин.
  • Складіть грудку в каструлю, залийте водою, відварити майже до готовності (приблизно 20 хвилин). Не переживайте, попереду м’ясо чекає додаткова термічна обробка.
  • Трохи остудіть шматки, наріжте невеликими смужками.
  • Розтопити на сковорідці масло, викладіть покришений кубиками цибулю. Припустіть нарізку до легкої прозорості.
  • Викладіть м’ясо, продовжуйте смажити 2-3 хвилини, не зменшуючи вогню. Помішуйте, щоб обсмажувалася курка з усіх боків.
  • Залийте вершки, посоліть, розмішайте вміст, прикрийте. Зменшіть потужність вогню, тушкуйте 5 хвилин.
  • Зваріть макарони, відкиньте, слив воду. Перекладіть їх на сковороду з м’ясом. Здобріть прованськими травками, посипте перцем. Відрегулюйте на смак сіль.
  • Варіть кілька хвилин, вимкніть конфорку і приступайте до дегустації.
  • Паста з куркою в вершковому соусі — 5 кращих рецептів

    Паста з куркою і грибами у вершковому соусі – покроковий рецепт

    Універсальне Блюдо, піде на друге в обід, ситно нагодує у вечерю. Готується швидко і легко. Сподіваюся, мій покроковий розповідь допоможе вам впоратися з приготуванням в два рахунки.

    Знадобиться:

    • Куряче філе – 2 шт.
    • Спагетті – 400 гр.
    • Вершки 10% жирності – 350 мл
    • Гриби (печериці) – 300 гр.
    • Борошно – велика ложка.
    • Цибулю – 2 голівки.
    • Перець, соняшникова олія, приправи для курки, сіль.

    Приготування:

    Закип’ятіть воду, закладіть спагетті. Варіть згідно інструкції приблизно 8-9 хвилин.

    Паста з куркою в вершковому соусі — 5 кращих рецептів

    Поки макарони варяться, займіться заправкою. Покришіть головки цибулі півкільцями.

    Паста з куркою в вершковому соусі — 5 кращих рецептів

    Печериці порізати пластинами. Дрібно не нарізайте, інакше вони загубляться в соусі.

    Паста з куркою в вершковому соусі — 5 кращих рецептів

    Куряче філе поділіть довгою соломкою.

    Паста з куркою в вершковому соусі — 5 кращих рецептів

    Розігрійте сковорідку, викладіть цибульні півкільця. Трохи обсмажте, поки вони не стануть прозорими.

    Паста з куркою в вершковому соусі — 5 кращих рецептів

    Додайте печериці. Спочатку здасться, що їх забагато. Але незабаром вони пустять сік і почнуть усмажуватися. Не забуваючи помішувати, готуйте, поки не випарується вся рідина. Перекладіть зажарку в окрему миску.

    Паста з куркою в вершковому соусі — 5 кращих рецептів

    Плесніть в звільнилася сковороду трохи олії, викладіть куряче м’ясо. Смажте на сильному вогні, постійно перемішуючи вміст.

    Паста з куркою в вершковому соусі — 5 кращих рецептів

    Коли філе трохи підрум’яниться, поверніть в сковороду гриби.

    Паста з куркою в вершковому соусі — 5 кращих рецептів

    Відразу підсолити блюдо, посипте перцем і спеціями для курки (люблю, коли до складу входить каррі).

    Додайте борошно, перемішайте. Залийте вершки, накрийте кришкою. Тушкуйте на вогні малої потужності 20 хвилин.

    Паста з куркою в вершковому соусі — 5 кращих рецептів

    Викладіть спагетті на тарілочку, гіркою покладіть курку. Приємного апетиту!

    Паста з куркою в вершковому соусі — 5 кращих рецептів

    Паста Фарфалле з куркою в вершково-часниковому соусі

    Фарфалле – це макаронні вироби у формі метелика, вони і дали звучне назва страви. Проста і швидка варіація на тему пасти, цього разу з додаванням бекону і часнику. Ніжна, дуже приємна, не дарма жителі Середземноморської країни живлять така пристрасть до всіх страв з цієї серії.

    Потрібно:

    • Філе курки – 300 гр.
    • Бекон – скибочка.
    • Вершки – 20% — 200 мл
    • Фарфалле – 250 гр.
    • Гриби – 200 гр.
    • Цибулина.
    • Часник – 2-3 зубки.
    • Вершкове масло – 20 гр.
    • Пармезан – 100 гр.
    • Сушений орегано, базилік, перець, сіль, олія.

    Покрокове приготування:

  • Поставте варитися макарони до стану аль денте. Потім злийте воду.
  • Дрібно поріжте цибулю і бекон. Грудинку наріжте брусочками невеликого розміру.
  • Розпустіть на сковороді вершкове масло, обсмажте протягом 5 хвилин цибулю з беконом.
  • Паралельно, на іншій сковорідці розігрійте подсолнечно6е масло. Викладіть курку, смажте 5-7 хвилин, часто помішуючи, на сильному вогні.
  • З’єднайте вміст обох сковорідок, влийте вершки.
  • Коли вершки закиплять, стримайте потужність вогню. готуйте, поки соус не загусне.
  • Перекладіть фарфалле до курки, перемішайте і відразу вимкніть газ.
  • При подачі посипте блюдо тертим Пармезаном.
  • Паста з куркою в вершковому соусі — 5 кращих рецептів

    В скарбничку рецептів італійських страв:

    Паста з креветками.

    Як приготувати пасту з куркою в вершково-сирному соусі

    Маленький інгредієнт повністю змінює смак страви. Макарони беріть будь-які, на мій погляд смачніше вироби з дірочкою.

    Беремо:

    • Макарони – 400 гр.
    • Курка – 300 гр.
    • Печериці – 200 гр.
    • Вершки – 250 мл
    • Сир – 200 гр. (в ідеалі Пармезан).
    • Цибулина.
    • Рослинна олія, італійські приправи, сіль, перець.

    Готуємо:

  • Зваріть макарони, трохи підсолюємо воду. Відкиньте, позбавтеся від рідини. Щоб паста не злипалися, хлюпніть крапельку масла і перемішайте.
  • Наріжте брусочками куряче філе. Покришіть цибулину.
  • Покладіть цибульну нарізку у розігріте на сковороді олію. Пасеруйте до прозорості. Через 2-3 хвилинки відправте смажитися курку.
  • Смажте 10 хвилин, за цей час пару раз перемішавши вміст.
  • Наріжте шампіньйони, додайте до м’яса. Одночасно посипте приправами, посоліть.
  • Зменшіть вогонь, накрийте кришкою. Потушкуйте продукти 10 хвилин.
  • Залийте вершки, відразу потріть сир і відправте слідом.
  • Томіть на мінімальному вогні 5 хвилин.
  • Викладіть на тарілку пасту, поруч укладіть гіркою курку і пригощайтеся.
  • Відео: паста з куркою в вершках з мигдалем і кедровими горішками

    Дуже незвичайний рецепт приготування спагетті у вершковому соусі. Ще не готувала, але запланувала в найближчі дні. Приєднуйтесь, потім обміняємося враженнями.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!