Печеня з свинини в мультиварці по-домашньому: найкращі рецепти

Кулінари зі всього світу досі сперечаються, хто ж придумав спекотне. Існує думка, що це страва родом з російської кухні. За старовинним рецептом шматок м’яса просто обсмажували до появи бурштинової скоринки. Сьогодні класичний рецепт зазнав змін, і багато господині готують печеня з свинини в мультиварці.

Простий рецепт спекотного

Печеня по-домашньому з свинини в мультиварці – ситне, ароматне і надзвичайно смачне блюдо, яке сподобається всім без винятку. Найкраще для його приготування вибирати свинячу корейку, шию або нирковий м’ясо, головне, щоб воно не було надто жирним.

До м’ясних шматочках у спекотне традиційно додають картоплю і цибулю. Ще в такому блюді зустрічаються свіжі томати, морква, солодкий болгарський перець, різні приправи і прянощі. До речі, ви можете замінити свіжі помідори томатною пастою або соком.

Печеня з свинини в мультиварці по домашньому: найкращі рецепти

Склад:

  • 0,5 кг свинячої вирізки;
  • 1 кг картоплі;
  • 2 шт. часникових зубчиків;
  • цибуля – 1 головка;
  • 3 ст. л. рафінованої олії насіння соняшнику;
  • 1 ½ ст. л. томатної пасти;
  • 2 шт. солодких болгарських перців;
  • за смаком сіль і мелений запашний перець.

Приготування:

  • Почнемо з підготовки необхідних інгредієнтів. Свинячу корейку попередньо розморожуємо і ретельно промиваємо під струменем проточної води.Печеня з свинини в мультиварці по домашньому: найкращі рецепти
  • М’ясо гарненько просушуємо паперовими серветками і нарізаємо порційними шматочками товщиною приблизно по 2 див.Печеня з свинини в мультиварці по домашньому: найкращі рецепти
  • У мультиварочную чашу наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.
  • Викладаємо в контейнер мультиварки шматочки м’яса.
  • Активуємо програмний режим «Смаження», таймер встановлюємо на 20 хвилин. Періодично помішуючи, обсмажуємо свинину.
  • Тим часом разрежем навпіл солодкий болгарський перець, видалити плодоніжку, прожилки і насіння. Очистимо головку цибулі і часникові зубки від лушпиння.Печеня з свинини в мультиварці по домашньому: найкращі рецепти
  • Цибулю і часник шаткуємо кубиками.Печеня з свинини в мультиварці по домашньому: найкращі рецепти
  • Великими кубиками або смужками нарізаємо солодкий болгарський перець.Печеня з свинини в мультиварці по домашньому: найкращі рецепти
  • Коли пройде 10 хвилин з початку обсмажування свинини, додамо в мультиварочную чашу часник і цибулю.
  • Ретельно перемішуємо і готуємо до закінчення встановленої програми.
  • Очищаємо картопляні бульби від шкірки і гарненько промиваємо.Печеня з свинини в мультиварці по домашньому: найкращі рецепти
  • Картопля подрібнюємо кубиками.Печеня з свинини в мультиварці по домашньому: найкращі рецепти
  • У мультиварочную чашу викладаємо інші інгредієнти.
  • Додаємо томатну пасту, солимо за смаком і приправляємо перцевий сумішшю.Печеня з свинини в мультиварці по домашньому: найкращі рецепти
  • Гарненько перемішуємо і активуємо програмний режим «Гасіння» на 60 хвилин.Печеня з свинини в мультиварці по домашньому: найкращі рецепти
  • Дочекаємося подачі звукового сигналу, ще раз перемішати спекотне. За бажанням страву можна прикрасити свіжою зеленню.
  • Читайте також:
    Схуднення без шкоди для здоров'я

    Готуємо пікантне жарке

    Як вже згадувалося, старовинні рецепти приготування печені зазнали ряд змін. Так, в цьому блюді з’явилися овочі, прянощі, спеції, які надають йому неповторний смак і аромат.

    На замітку! На швидку руку можна приготувати печеня з тушонкою в мультиварці. Вибирайте тушковану яловичину або свинину, змішайте з картоплею, томатним соусом і спеціями. Через 40 хвилин гасіння ситне блюдо буде готово.

    Любителі пікантних страв оцінять смак печені з соєвим соусом і імбиром.

    Печеня з свинини в мультиварці по домашньому: найкращі рецепти

    Склад:

    • 5-6 шт. картоплин;
    • 500 г свинячої корейки;
    • 1-2 ст. л. соєвого соусу;
    • 3-4 ст. л. рафінованої олії насіння соняшнику;
    • морква – 1 коренеплід;
    • цибуля – 1 головка;
    • свіжі помідори – 2-3 шт.;
    • за смаком зелений горошок, імбирний корінь;
    • кухонна сіль і приправи – за смаком.

    Приготування:

  • Підготуємо необхідні інгредієнти. Краще всього вибирати м’ясо без кістки, бажано охолоджене.
  • Очищаємо овочі і ретельно промиваємо.Печеня з свинини в мультиварці по домашньому: найкращі рецепти
  • Подрібнюємо цибулину кубиками.
  • Моркву натираємо на дрібній тертці з перфорацією.
  • Зверху на томатах робимо надріз хрест-навхрест.
  • Заливаємо їх окропом, а через пару хвилин промиваємо охолодженою водою.
  • Акуратно знімаємо з помідорів шкірку і нарізаємо м’якоть кубиками.
  • У мультиварочную чашу наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.
  • Викладаємо нарізані овочі. Для аромату можна додати трохи часнику.Печеня з свинини в мультиварці по домашньому: найкращі рецепти
  • Відрізаємо приблизно 10-15 см імбирного кореня. Знімаємо шкірку і нарізаємо його дрібненькими кубиками.Печеня з свинини в мультиварці по домашньому: найкращі рецепти
  • Охолоджену свинячу вирізку промиваємо, надлишки вологи усуваємо паперовим рушником, нарізаємо порційними шматочками.Печеня з свинини в мультиварці по домашньому: найкращі рецепти
  • Очищений картопля промиваємо та нарізаємо брусочками.
  • Всі інгредієнти викладаємо в мультиварочную чашу.Печеня з свинини в мультиварці по домашньому: найкращі рецепти
  • Додаємо соєвий соус, зелений консервований горошок, сіль за смаком і приправи.
  • Вливаємо приблизно 200 мл кип’яченої води і гарненько перемішуємо.
  • Активуємо програмний режим «Гасіння», таймер встановлюємо на 70 хвилин.
  • По закінченні програми ароматне печеня з пікантними нотками смаку готово.
  • Читайте також:
    Гречка з куркою і сиром: ну дуже смачно

    Печеня зі свинини з грибами в мультиварці

    Таке блюдо можна назвати сучасним. Гриби надають жаркого особливий смак і неповторний аромат. Для його приготування можна брати будь-які свіжі грибочки на свій смак, але лідером як і раніше вважаються печериці.

    Печеня з свинини в мультиварці по домашньому: найкращі рецепти

    Склад:

    • свиняча вирізка – 500 г;
    • 500 г картопляних бульб;
    • 0,4 кг свіжих печериць;
    • морква – 1 коренеплід;
    • цибуля – 1 головка;
    • рафінована олія насіння соняшнику;
    • сіль і приправи – за смаком.

    Приготування:

  • Розморожуємо свинячу вирізку, очищаємо всі овочі і ретельно промиваємо їх.
  • Нарізаємо кружечками моркву, цибулю шаткуємо дрібненькими кубиками.
  • Картопля подрібнюємо кружечками.
  • Свинячу вирізку подрібнюємо порційними шматочками.
  • Свіжі печериці гарненько промиваємо та нарізаємо пластинами або кубиками.
  • У мультиварочную чашу наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.
  • Активуємо програмний режим «Смаження». Прогріваємо масло.
  • Викладаємо цибулю і пасеруємо його до розм’якшення, потім додаємо подрібнені печериці, гарненько перемішуємо і обсмажуємо приблизно чверть години.
  • Викладаємо в мультиварочную чашу інші інгредієнти, все перемішуємо, заправляємо кухонною сіллю і прянощами. Вливаємо трохи кип’яченої води.
  • Активуємо програму «Тушкування» на 50-60 хвилин.
  • Спекотне різноманітить ваше повсякденне меню або стане головний гарячою стравою на святковому столі. Різноманітність рецептів дозволяє кожній господині вибрати підходящий для себе варіант. Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка