Приготувати шампіньйони в мультиварці настільки просто, що з цим впорається навіть починаюча господиня. У цьому диво-приладі можна маринувати гриби, смажити, тушкувати і варити. Загалом, є де розгулятися кулінарної фантазії.
Ароматні мариновані грибочки
Що може бути смачніше, ніж гриби, мариновані в домашніх умовах? Вже точно не магазинний продукт. Тільки натуральні інгредієнти – ось наш девіз!
Склад:
0,5 кг печериць;
4-5 зубків часнику;
5 ст. л. кип’яченої води;
5 ст. л. очищеного масла рослинного;
2 ст. л. 9% оцту;
5 горошин перцю;
3 листочки лавра;
1 ч. л. цукрового піску;
1 ч. л. солі.
Приготування:
Печериці добряче промиємо.
Якщо гриби не надто великі, нарізати їх не будемо. А великі печериці разрежем на дві частини.
Чистимо зубки часнику і подрібнити.
У мультиварочную ємність наллємо воду, додамо масло, горошини перцю, оцет, листочки лавра, часничок, цукровий пісок і сіль.
Викладемо печериці.
Активуємо опцію «Варка» і підсмажуємо гриби протягом 25-30 хвилин.
Потім викладемо гриби в чисті сухі банки, заллємо їх маринадом.
Коли гриби охолонуть, поставимо їх в холодильну камеру.
Через десять годин можна ласувати грибами.
На замітку! По своїй живильній цінності гриби можна порівняти з м’ясом.
Гриби в сметанному соусі
Неймовірно смачними виходять печериці у сметані в мультиварці. Подають їх з будь-яким гарніром. До речі, замість сметани можна використовувати вершки будь-якої жирності.
Склад:
0,5 кг печериць;
цибуля;
3-4 ст. л. сметани;
листочок лавра;
мелений перець;
сіль.
Приготування:
Почистимо і промиємо печериці.
Наріжемо їх середнього розміру пластинами.
Викладемо гриби в мультиварочную ємність.
Активуємо опцію «Гасіння» і готуємо печериці протягом 45-50 хвилин. Воду не додаємо, грибочки нехай сумують у власному соку.
Лук очистимо, нашинкуем його.
По закінченні режиму додамо до грибів цибулька.
Введемо сметану, мелений перець, а також сіль і листочок лавра.
Включимо опцію «Випічка» на півгодини.
Готову закуску прикрасимо зеленню.
Рада! Доповнити смак страв з печерицями можна оливками, плавленими сирками, селерою і улюбленими спеціями.
Фаршировані печериці в мультиварці
До святкового застілля в якості закуски приготуйте гриби, фаршировані філе курки. Запекти їх можна в мультиварці. Особливу пікантність блюду додасть сирна скоринка.
Склад:
0,5 кг печериць;
0,1 кг філе курки;
цибуля;
100 г сиру твердих сортів;
2 ст. л. сметани;
1/3 частини мультистакана очищеної води;
олія рафінована рослинна;
сіль;
мелений перець.
Приготування:
Промиємо добряче гриби, просушити їх.
Озброївшись чайною ложкою, відокремлюємо капелюшки печериць від ніжок.
Філе курки промиємо, звільнимо від плівки. Дрібно нашинкуем його.
Цибуля почистимо і порубаємо ножем як можна дрібніше.
Ніжки грибів наріжемо.
У сковороді прогреем масло, викладемо м’ясо.
Обсмажимо його до красивої золотистої скоринки, а потім додамо цибулька і грибні ніжки.
Перемішуючи, смажимо все протягом 5-7 хвилин.
Додамо сметану, розмішуєм і накриємо сковороду кришкою. Тушкуємо 4-5 хвилин.
Сир натремо.
Перекладемо нашу начинку в тарілку. Додамо в неї трохи тертого сиру, введемо сіль і мелений перець, розмішуєм.
У мультиварочную ємність наллємо воду. Увага: рідини не повинно бути багато. Слідкуйте, щоб вона не покрила гриби повністю.
Викладемо печериці, а зверху посиплемо їх залишилися сиром.
Вмикаємо опцію «Випічка». Готуємо грибочки протягом півгодини.
Рада! Готувати в мультиварці можна як свіжі, так і заморожені печериці.
Картопля з грибами – гра смакових фарб
Печериці, тушковані в мультиварці з картоплею, — повноцінне блюдо, яке ситно нагодує всю вашу сім’ю. А приготувати його дуже просто!
Склад:
0,2 кг печериць;
0,5 кг картоплі;
0,1 кг сиру;
цибуля;
очищене масло рослинне;
сіль;
купаж спецій.
Приготування:
Почистимо картопляні коренеплоди, наріжемо невеликими шматочками і викладемо в чашу.
Додамо 1-2 ст. л. очищеного масла рослинного, сіль і улюблені спеції, розмішуємо. Ідеальним вибором стануть хмелі-сунелі.
Гриби промиваємо, просушуємо і нарізаємо.
Лук очистимо і подрібнити.
У мультиварочную ємність додамо масло.
Викладемо печериці та цибулю.
Активуємо опцію «Смаження».
Готуємо, розмішуючи, протягом 15 хвилин. Посолимо.
Викладемо в мультічашу картоплю.
Натремо сир і розподілимо його поверх страви.
Включимо опцію «Випічка».
Готуємо страву протягом 45-60 хвилин. Час залежить від потужності вашого приладу.
Подаємо блюдо, посипавши рубаною зеленню.
Грибний супчик на швидку руку
З печериць в мультиварці «Редмонд» і в інших моделях приладу, зрозуміло, можна приготувати не тільки закусочні та другі страви, супи. Ось вам на замітку один нескладний рецепт.
