Печінка яловичу в мультиварці можна приготувати різними способами. Так, її тушкують з овочами, грибами в сметанному або вершковому соусі. У будь-якому випадку субпродукт вийде ніжним і неймовірно смачним.
Тушкуємо печінка з овочами
Як приготувати яловичу печінку в мультиварці? Найпростіший спосіб – загасити її з овочами. Таке блюдо можна подавати з будь-яким гарніром.
На замітку! Яловичу печінку слід гарненько промити, очистити від плівки. Також субпродукт рекомендується вимочити в молоці протягом півгодини.
Склад:
0,7 кг печінки;
3 шт. цибулі;
3 шт. морквяних коренеплодів;
сіль;
чорний перчик;
масло неароматизована рослинна.
Приготування:
Підготуємо субпродукт: промиємо, очистимо від плівки, наріжемо середнього розміру шматочками.
Проваримо субпродукт після закипання протягом 15 хвилин.
У мультиварочную чашу наллємо масло. Включимо режим «Випічка».
Викладемо цибульку і моркву. Пасеруємо їх хвилин десять.
Потім додамо печінку до овочів.
Солимо і вводимо чорний перчик, розмішуємо.
Смажимо, помішуючи, поки субпродукт не буде готовий.
Блюдо перед подачею можна доповнити рубаною зеленню.
Ніжна печінка по-строгановськи
Ніжною і смачненьке виходить яловича печінка в мультиварці «Редмонд», приготовлена по-строгановськи. Приготувати її нескладно, до того ж кухонні помічниця значно полегшить цей процес.
Склад:
0,8 кг яловичої печінки;
2 шт. цибулі;
томат;
3 ст. л. сметани;
2 ст. л. борошна;
1,5 ст. фільтрованої води;
1 ч. л. солі;
чорний перчик;
масло неароматизована рослинна;
2-3 листочки лавра.
Приготування:
Очистимо від пленочки печінка, промиємо субпродукт і наріжемо середніми кубиками.
Почистимо і нашинкуем дрібно цибулю.
У мультиварочную чашу наллємо масло.
Виставимо режим «Випічка».
Викладемо цибулю і субпродукт.
Обсмажуємо їх 15-17 хвилин, перемішуючи.
Додамо просіяне борошно, розмішуєм. Тушкуємо печінка ще хвилин п’ять.
Томат промиємо і нашинкуем кубиками.
Додамо помідор до решти інгредієнтів.
Розведемо сметану в кип’яченої теплої водички, розмішуєм до однорідності.
Вливаємо отриману суміш в мультиварочную чашу.
Вводимо сіль, перчик чорний і листочки лавра.
Включимо програму «Гасіння».
Готуємо печінку протягом 40-45 хвилин.
Готову страву можна доповнити зеленню.
Вишукане блюдо для сімейного меню
Особливою любов’ю серед гурманів користується яловичий субпродукт, тушкований у сметанному соусі. Розглянемо, як готується яловича печінка в сметані в мультиварці.
Склад:
0,5 кг яловичого субпродукту;
сметана — 200 мл;
цибуля;
1 мультистакан фільтрованої води;
просеянная борошно;
сіль;
чорний перчик;
2 ст. л. олії неароматизированного соняшникової.
Приготування:
Готуємо субпродукт: очистимо плівку, промиємо його.
Наріжемо печінка середнього розміру шматочками.
Посолимо і посиплемо перцем.
Потім обвалюємо кожен шматок в просіяної борошні.
У мультиварочную чашу наллємо масло.
Включимо програму «Смаження».
Чекаємо, поки масло прогріється.
Викладемо шматочки печінки в мультиварку.
Обсмажуємо субпродукт за п’ять хвилин з усіх боків.
Почистимо і наріжемо тоненькими півкільцями цибулю.
Викладемо його до печінки.
Введемо фільтровану воду.
Включимо режим «Гасіння». Час виставляємо на 30 хвилин.
Через 15 хвилин додати в блюдо сметану, розмішуєм.
Пробуємо печінка на смак, якщо треба, додати трохи солі і перець.
Готуємо до закінчення режиму.
Страву можна посипати рубаною зеленню.
На замітку! Неймовірно ніжним смаком володіє тушкована в вершках яловича печінка в мультиварці.
Печінковий паштет – незабутній смак!
Жоден магазинний продукт не зрівняється з домашнім паштетом з яловичої печінки в мультиварці. Він виходить неймовірно ніжною структури, що буквально тане в роті. Спробуйте приготувати такий паштет, і він стане завсідником на ваших столах.
Склад:
0,5 кг яловичої печінки;
морквяний коренеплід;
150 г м’якого вершкового масла;
2 ст. л. олії неароматизированного рослинного;
3-4 суцвіття гвоздики;
цибуля;
2 листочки лавра;
сіль;
перчик чорний.
Приготування:
Промиємо печінка, очистимо плівку.
Заллємо субпродукт молоком і залишимо на 30-40 хвилин.
Потім молоко потрібно злити.
У мультиварочную ємність наллємо масло.
Включимо опцію «Смаження».
Поки масло прогріється, наріжемо печінка невеликого розміру шматочками.
Відправляємо печінка в мультиварку.
Закриємо прилад. Обсмажимо субпродукт протягом 10 хвилин.
Перегорнемо печінкові шматочки, додамо листочки лавра, гвоздичні суцвіття і чорний перчик.
Продовжимо обсмажувати субпродукт.
Очистимо цибулька і великими шматками нашинкуем.
Коли субпродукт практично дійде до стану готовності, посолити його і викладемо зверху цибулю.
Очистимо морквяний коренеплід, наріжемо його гуртками.
Викладемо їх поверх лука.
Закриємо прилад, включимо програму «Гасіння».
Готуємо протягом 20-25 хвилин.
Потім вимкнемо прилад, а овочі і печінка залишимо в ньому, не відкриваючи кришки. Нехай 20-25 хвилин вони ще «доходять».
Виймаємо печінка, гвоздичні суцвіття і листочки лавра викидаємо.
Пару раз перекрутимо масу через м’ясорубку або добряче зіб’ємо блендером.
Потім додамо масло м’яке вершкове в паштет і ще раз пропустимо його через м’ясорубку.
Витримаємо паштет в холодильній камері, а потім можна ласувати їм.
На замітку! За цим рецептом можна готувати не тільки яловичу, але і свинячу, а також курячу печінку.
Яловича печінка за смаком гармонує з багатьма продуктами. Можна загасити її з грибочками. А яким смачним виходить печінковий торт! До речі, коржі для нього без клопоту можна спекти в мультиварці. Загалом, пробуйте і освоюйте нові кулінарні горизонти. Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
