Пельмені в мультиварці «Редмонд» — смажені, варені, приготовані на пару – Корисні поради

Зміст

Багато хто з нас згадують аромат і смак пельменів, які нам в дитинстві готували мами і бабусі. Сучасні господині нарікають на дефіцит часу, тому приготування багатьох страв вони довіряють мультиварці. Спробуйте приготувати неймовірно смачні пельмені в мультиварці «Редмонд».

1 Пельмені без поспіху
2 Міняємо кулінарні традиції
3 Пельмені на пару в мультиварці «Редмонд»

Пельмені без поспіху

Якщо раніше для того щоб поласувати варениками, потрібно було цілу годину возитися з тестом, готувати начинку, а потім ще й ліпити їх вручну, то сьогодні все набагато простіше. Виробники напівфабрикатів продуктів пропонують широкий асортимент пельменів на будь-який смак.

Традиційним способом приготування пельменів вважається варіння. Мабуть, кожна господиня знає, як зварити пельмені в мультиварці «Редмонд». У мультиварочную чашу наливають воду, доводять її до кипіння і варять пельмені звичним способом.

На замітку! Кулінарний лайфхак: щоб вода швидше закипіла, спочатку встановлюємо режим «Пар», а після цього міняємо його на «Варіння» або «Мультиповар».

Сьогодні різноманітність страв, приготованих з пельменів, приємно дивує. Їх варять, смажать, піддають паровій обробці, смажать, додають в закусочні страви і випічку. Давайте приготуємо незвичайні пельмені з вершковим соусом та сиром.

Склад:

300 г напівфабрикатів заморожених пельменів;
рафінована олія насіння соняшнику;
½ Ст. вершків з концентрацією жиру до 10%;
3 ст. л. сметани;
3 шт. плавлених сирків;
за смаком сіль і прянощі.

Приготування:

Попередньо розморожувати пельмені не потрібно.

У мультиварочную чашу наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.

Викладаємо пельмені. Встановлюємо програмний режим «Випічка» на 40 хвилин.

Поки пельмені обсмажуються, займемося приготуванням соусу.

Нам знадобляться вершки, м’які, плавлені сирки і сметана кімнатної температури.

Плавлені сирки добряче розминаємо виделкою. Додаємо вершки і сметану. Вручну або міксером збиваємо ці інгредієнти до отримання маси однорідної консистенції.

Після подачі звукового сигналу заливаємо пельмені приготованим соусом.

За смаком додаємо сіль і сушені трави або зелень.

Вибираємо програмний режим «Випічка». Таймер встановлюємо на 15-20 хвилин.

Ароматні і неймовірно смачні пельмені готові.

Міняємо кулінарні традиції

Як готують смажені пельмені в мультиварці «Редмонд», ми вже з’ясували. Взагалі, багато звикли їсти відварені пельмені з майонезним або сметанним соусом. Настав час ламати стереотипи: почнемо з приготування напівфабрикатів пельмешків з грибами. Таке блюдо сподобається всім без винятку, а ваші старання будуть оцінені по достоїнству.

Склад:

0,5 кг напівфабрикатних пельменів;
0,3 кг маринованих шампіньйонів;
0,25 л сметани з будь-яким відсотком жирності;
за смаком спеції і сіль.

Приготування:

Зрозуміло, краще всього використовувати пельмені власного приготування, але і напівфабрикатний продукт також підійде. Пельмені ми не розморожуємо.

Печериці для цієї страви можуть бути консервованими, в маринованому або відвареному вигляді. Зливаємо рідину і залишаємо грибочки на деякий час в друшляку.

Мультиварочную чашу змащуємо розм’якшеним вершковим маслом і викладаємо в неї пельмені.

Додаємо в мультиварочный контейнер подрібнені консервовані печериці.

Сметану викладаємо в піалу і розбавляємо кип’яченою водою. Солимо за смаком, приправляємо спеціями і прянощами і все гарненько перемішуємо.

Заливаємо сметанним соусом пельмені і перемішуємо.

Встановлюємо програмний режим «Випічка» на 25 хвилин.

Після звукового сигналу можна відразу подавати страву до столу.

Пельмені на пару в мультиварці «Редмонд»

Останнім часом армія прихильників здорового харчування примножилася. Харчуватися правильно не означає прісно і несмачно. Можна їсти і пельмені, тільки готувати їх краще на пару.

У комплектації кожної мультиварки йде спеціальний піддон для готування на пару. Ви можете використовувати його для приготування корисного, ситного і надзвичайно смачного вечері. Зрозуміло, готувати пельмені ми будемо самостійно. В здоровому харчуванні місця немає напівфабрикатів.

Склад:

350 г пшеничного борошна вищого сорту;
2 шт. курячих яєць;
0,7 кг змішаного м’ясного фаршу;
цибуля – 2 головки;
80 мл фільтрованої води;
1 ст. л. рафінованої олії насіння соняшнику;
за смаком лист лавра, чорний перець-горошок;
зелень і прянощі;
сіль – за смаком.

Приготування:

У глибоку миску розбиваємо курячі яйця.

Вручну віночком або за допомогою міксера збиваємо їх до отримання пінної маси.

Вливаємо фільтровану воду кімнатної температури і гарненько перемішуємо.

В окрему миску просіваємо борошно, приблизно 2/3.

Робимо посередині поглиблення і вливаємо приготовану суміш.

Солимо, додаємо рафінована олія насіння соняшнику. Вимішуємо тісто до однорідності.

Перш ніж приступити до подальшої роботи з тестом, закутуємо його в поліетиленову плівку і відправляємо приблизно на чверть години в холодильну камеру.

До половини заповнюємо мультиварочную чашу водою.

Встановлюємо програмний режим «Пар» на півгодини.

У воду додаємо чорний перець-горошок, лист лавра, сушені овочі та інші спеції за смаком.

Змішаний м’ясний фарш приправляємо сіллю і сумішшю перців.

Зручним способом ліпимо пельмені.

Викладаємо пельмені на спеціальний піддон для приготування страв на пару і ставимо зверху мультиварочного контейнера.

Готуємо до закінчення програми та подання характерного звукового сигналу.

Подаємо пельмені до столу, поливши ароматним бульйоном і приправивши подрібненою зеленню.

Пельмені використовують для приготування неймовірно смачних закусочних страв. Ви можете нашвидкуруч зробити м’ясну запіканку. І тісто готувати не потрібно, і м’ясну начинку теж. Смажені пельмені по смаку нагадують маленькі чебуреки. Їх хрустка золотава скоринка полонила серця і шлунки гурманів. Подавати до столу пельмені, незалежно від способу їх термічної обробки, краще зі сметанним, майонезним соусом або кетчупом. Приємного апетиту!