Перлова крупа не користується популярністю, оскільки процес її приготування займає тривалий час, та й не завжди кашка виходить розсипчастою. Щоб уникнути цих труднощів, можна зварити перловку в мультиварці «Редмонд». Різноманітність рецептів цієї страви приємно дивує.
- 1 Вчимося варити розсипчасту кашку
- 2 Плов з перловки в мультиварці «Редмонд»
- 3 Готуємо ситний обід без особливих клопотів
- 4 Перловка з грибочками
- 5 Святкове блюдо
Вчимося варити розсипчасту кашку
Як приготувати перловку в мультиварці «Редмонд», щоб кашка була розсипчастою і ніжною? Це нескладно, адже кухонний розумний прилад основну частину роботи візьме на себе. Дієтологи настійно рекомендують включати перловку в сімейне меню, оскільки вона багата вітамінними комплексами і корисними компонентами.
Склад:
- 1 ст. перловки;
- 2,5 ст. фільтрованої води;
- сіль;
- цукровий пісок;
- 25 г м’якого вершкового масла.
На замітку! Перловку обов’язково потрібно замочити в холодній воді мінімум на 5-6 годин, а краще залишити її на ніч. Якщо вам потрібно швидко зварити кашу, залийте крупу окропом на годину.
Приготування:
Промиваємо перловку добряче.
Висипаємо її в мультічашу.
Вводимо фільтровану воду. Залишаємо крупу на ніч.
З ранку додамо до перловке цукровий пісок, сіль і масло. Якщо ви готуєте кашу на гарнір до м’яса або риби, цукор не додавайте.
Включаємо режим «Каші» і варимо перловку 65-75 хвилин.
Потім залишаємо її в режимі автоматичного підігріву на 25 хвилин. Готово!
Плов з перловки в мультиварці «Редмонд»
Набрид звичайний плов? Приготуйте його на основі перлової крупи. Такий плов виходить ситним, корисним і дивовижно смачним!
Склад:
- 1 ст. перловки;
- 2,5 ст. фільтрованої води;
- 250 г м’ясної м’якоті;
- морква;
- цибуля;
- 50 г м’якого вершкового масла;
- сіль;
- прянощі.
Рада! Для приготування перлової каші з м’ясом краще вибирайте свинину.
Приготування:
З вечора промиємо перловку і заллємо водою.
Промиємо м’ясо, просушити.
Наріжемо його середнього розміру шматочками.
Викладемо м’ясо в мультічашу.
Очистимо овочі і промиємо їх.
Морквяний коренеплід натремо, цибулю нашинкуем.
Викладаємо овочі поверх м’яса.
З перловки зіллємо рідина, розподілимо крупу зверху овочевого шару.
Введемо сіль і улюблені прянощі.
Додамо масло.
Вливаємо фільтровану воду.
Включимо режим «Плов». Готуємо до його закінчення. Перевіряйте, щоб вся вода не википіла раніше. Якщо потрібно, додайте ще рідини.
Перловка з м’ясом в мультиварці «Редмонд» готова. Подаємо плов з овочевим асорті.
На замітку! Аналогічно готується перловка з куркою в мультиварці «Редмонд». Таке блюдо буде менш калорійним, ніж зі свининою.
Готуємо ситний обід без особливих клопотів
Неймовірно смачною виходить перловка з тушонкою в мультиварці «Редмонд». Приготувати її просто і досить швидко. Спробуємо?
Склад:
- 2 ст. перловки;
- 5 ст. фільтрованої води;
- цибуля;
- морквяний коренеплід;
- банку тушонки;
- купаж спецій;
- масло неароматизована рослинна;
- сіль.
Приготування:
Промиємо і замочимо заздалегідь перловку.
Підготуємо цибулю і моркву: очистимо, промиємо і подрібнити.
В мультічашу додамо трохи олії. Викладемо овочі.
Включимо опцію «Смаження».
Пасеруємо цибульку і моркву протягом п’ятнадцяти хвилин. Не забуваємо розмішувати.
Додамо в мультічашу тушонку, розмішуєм.
Висипаємо перловку, розподіляємо її рівномірно.
Вводимо фільтровану воду.
Включимо режим «Гасіння».
Виставимо час – 1 година 40 хвилин.
Через годину страву посолити і додати спеції.
Коли прилад сповістить про закінчення режиму, переведемо мультиварку в програму автоматичного підігріву.
Витримуємо в ньому перловку хвилин 20-25. Готово!
Перловка з грибочками
Перлова каша з грибами – ідеальний варіант для пісного і вегетаріанського раціону. Вона смачна, корисна і ароматна! Від такої страви не відмовиться навіть вибагливий гурман.
Склад:
- 2 ст. перловки;
- 5 ст. фільтрованої води;
- 0,5 кг грибів;
- цибуля;
- масло неароматизована рослинна;
- перчик мелений;
- сіль.
Приготування:
Крупу промиваємо, заливаємо водою і залишаємо годин на 5-6.
Почистимо гриби, а також цибулька.
Грибочки разрежем на кілька частин, цибулю шаткуємо кубиками невеликого розміру.
В мультічашу наллємо масло неароматизована рослинна.
Викладемо цибулю і грибочки.
Включимо програму «Випічка».
Обсмажимо інгредієнти протягом десяти хвилин.
Поки перекладаємо грибочки з цибулею в тарілку.
З крупи зіллємо воду, викладемо її в мультиварочную чашу.
Вливаємо фільтровану воду.
Включаємо програму «Каші».
Варимо перловку годину.
Потім викладемо в кашу грибочки з цибулею.
Введемо сіль, чорний перчик, розмішуєм.
Готуємо страву в тій же опції протягом сорока хвилин. Готово!
Святкове блюдо
Спробуйте приготувати перлову кашу з баранячими ребрами. Їх можна замінити свинячими. Особливий смак страви додадуть горішки кедра.
Склад:
- 3 розмаринові гілочки;
- 2 ст. перловки;
- цибуля;
- 0,7 кг баранячих реберець;
- масло неароматизована рослинна;
- базилік;
- мелений перчик;
- 3 зубчики часникових;
- сіль;
- 80 г горіхів кедра очищених;
- 0,1 кг сиру;
- 100 мл олії оливи.
Приготування:
Промиємо базилік, просушити, відокремимо листочки.
Складемо їх стопкою і дрібненько наріжемо.
Викладемо базилік в ступку, введемо сіль.
Розітремо товкачем зелень.
З’єднаємо базилік з маслом оливи, розмішуєм.
Очистимо зубчики часнику. Один перетрем з сіллю в ступці.
Змішаємо часникову масу з базиліком.
Включимо режим «Випічка».
Викладемо в мультічашу очищені горішки. Розмішуючи, обсмажуємо їх до рум’яності.
Половину горіхів викладемо в ступку і розітремо.
Інші смажимо, поки вони не стануть золотистого відтінку.
Перетерті горішки з’єднаємо з базиліком і часником, розмішуєм.
Натремо сир, додамо до базиліку.
Введемо трохи олії оливи.
Розмішуємо. У нас повинен вийти соус, за структурою схожий на сметану.
Додамо в нього обсмажені горішки, розмішуєм.
Промиваємо реберця. Натремо їх сіллю і перчиком.
В мультічашу додамо масло, викладемо реберця.
Включимо режим «Смаження».
Очистимо цибулька, нашинкуем його і залишилися зубчики часнику.
Додамо їх до ребрышкам.
Обсмажуємо ребра до рум’яного кольору.
Заздалегідь промиту і вимочену у воді перловку викладемо в ємність для приготування на пару.
Зверху м’яса викладаємо розмаринові гілочки.
Встановимо в прилад ємність з перловкою.
Включимо програму «Випічка». Готуємо протягом години.
Потім приправимо кашу приготованим соусом, розмішуєм.
Викладемо кашку по центру страви, навколо розподіляємо реберця. Готово!
Наші предки вважали перловку цінним продуктом. Може, тому вони були здорові і радісні? Не відмовляйтеся від такого корисного страви! Готуйте із задоволенням і приємного апетиту!
