Перловка – це слово знайоме нам з дитинства. І, якщо просто так, цю, безумовно корисну але не дуже смачну, кашу їсти нікого не змусиш, то, приготовану в м’ясом в мультиварці, перловку буде з великим задоволенням наминати за обидві щоки вся ваша сім’я.
Порівняно з іншими крупами, перловка володіє одним дуже великим плюсом: вона практично не розварюється і зберігає свою форму протягом тривалого часу. Саме тому її дуже часто використовують для приготування супів. Ми пропонуємо вам дуже простий і не витратний за часом рецепт приготування смачного і корисного страви – перловки з м’ясом. Готувати його ми будемо з допомогою сучасної кухонної помічниці – мультиварки, завдяки її використанню вам не потрібно стояти біля плити, а час, заощаджений на готуванні, ви витратите з користю на ваші улюблені справи. Якщо у вас зовсім немає часу, то ви можете приготувати перловку з тушонкою в мультиварці, або зробити перлову кашу, з вечора закинувши всі інгредієнти в каструлю.
Інгредієнти:
- М’ясо (яловичина) – 1 кг
- Перловка – 200 г
- Вода – 500 мл
- Морква – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Паста томатна – 1 ст. л.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль, спеції – за смаком
Рецепт з перловкою в мультиварці
Філе яловичини промити, нарізати невеликими шматочками і обсушити за допомогою паперового рушника. У чашу мультиварки налити дві столові ложки олії , включити мультиварку в режим «смаження» і готувати м’ясо в цьому режимі протягом 40 хвилин. Моркву і цибулю почистити і дрібно порізати. Томатну пасту розвести водою 1:1. Після того, як яловичина просмажиться протягом 40 хвилин, додати до неї нарізані цибулю і моркву і смажити протягом двадцяти хвилин. Через двадцять хвилин додати в чашу томатну пасту, посолити, поперчити і все разом перемішати. Засипати в чашу перловку і поставити режим «гасіння» на півгодини і закрити кришку мультиварки. Через 30 хвилин відкрити чашу і перевірити готовність м’яса. Подавати перловку з м’ясом можна, прикрасивши свіжою січеною зеленню, зі свіжими овочами.
Приємного апетиту!
