Перловка з тушонкою в мультиварці: як приготувати смачно і швидко?

Зміст

  • 1 Базовий рецепт перловки з тушонкою в мультиварці Поларіс
  • 2 Як приготувати перловку з тушонкою в мультиварці смачно?

Перлова каша не так популярна, як рисова або гречана, і у більшості людей вона асоціюється з прісним, смачним харчуванням, яке дають в лікарнях та інших лікувальних закладах. Однак це омана: дізнавшись кілька секретів перлової крупи, можна навчитися готувати її так, що вона стане одним з головних страв у Вашому домі. А якщо говорити про самі швидкі і ситні комбінації, то починати варто, безсумнівно, з перловки з тушонкою.

Базовий рецепт перловки з тушонкою в мультиварці Поларіс

Готувати крупи можна на декількох режимах – для максимально вологою, в’язкої консистенції фахівці радять «Кашу», а якщо хочеться залишити розсипчасті зерна, підійде «Плов». Щодо перловки останній варіант викликає суперечки, оскільки вона може виявитися суховата у підсумку, тому, по-перше, важливо додати достатню кількість води. А, по-друге, попередньо варто недовго потримати крупу у воді, щоб вона ввібрала в себе вологу.

Перловка з тушонкою в мультиварці: як приготувати смачно і швидко?

Інгредієнти:

  • перлова крупа – 2 мультистакана;
  • тушонка – 250 г;
  • вода – 5 мультистаканов;
  • морква;
  • ріпчаста цибулина;
  • паста томатна – 4 ст. л.;
  • масло рослинне – 2 ст. л.;
  • сіль, мелений чорний перець;
  • пучок зелені.

Спосіб приготування:

  • Промити під проточною водою перлову крупу, залишити відмокати на 5-10 хв.Перловка з тушонкою в мультиварці: як приготувати смачно і швидко?
  • Цибулину очистити, дрібно нашаткувати.Перловка з тушонкою в мультиварці: як приготувати смачно і швидко?
  • Моркву теж очистити і нарізати крупно.Перловка з тушонкою в мультиварці: як приготувати смачно і швидко?
  • Налити в чашу мультиварки масло, виставити режим «Смаження» і висипати морквяно-цибульну суміш.
  • Подрумянивать, не закриваючи кришку і періодично помішуючи лопаткою, 3-5 хв.
  • Томатну пасту розвести парою ложок води, влити до цибульно-морквяної засмажки. Готувати ще хвилину.
  • Пересипати туди перловку. Помішуючи, подрумянивать 2 хв.
  • Додати тушонку, вийняту з банки, влити воду. Посолити і поперчити.
  • Закрити каструлю, режим змінити на «Плов». Час приготування в мультиварці Поларіс – до сигналу (приблизно 1,5 ч., але залежить від температурного режиму конкретної моделі).Перловка з тушонкою в мультиварці: як приготувати смачно і швидко?
  • Потримайте кашу на «Підігріві» ще 15 хв. і подавайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню.
  • Читайте також:
    Королевська ватрушка в мультиварці: рецепт, особливості приготування

    Як приготувати перловку з тушонкою в мультиварці смачно?

    Якщо в класичній рецептурі Вам чогось не вистачає, спробуйте доповнити перловку з тушонкою овочами – самими доступними будуть томати і зелена квасоля. Обов’язково залиште традиційну цибульно-морквяну зажарку і не забудьте підрум’янити перлову крупу до варіння: це забезпечить готовому блюду приголомшливий аромат і розсипчастість. За бажанням подавати перловку з тушонкою можна зі сметаною.

    Перловка з тушонкою в мультиварці: як приготувати смачно і швидко?

    Інгредієнти:

    • крупа перлова – 400 г;
    • тушонка – 500 г;
    • томати – 250 г;
    • морква – 200 г;
    • квасоля стручкова – 150 г;
    • цибуля ріпчаста – 2 шт.;
    • сіль – 1 ч. л.;
    • пучок кропу;
    • масло вершкове – 20 г;
    • вода – 750 мл

    Спосіб приготування:

  • Промийте крупу під проточною водою і залийте окропом на 10 хв. – так Ви позбавитеся від можливої гіркоти і трохи її розімніть.Перловка з тушонкою в мультиварці: як приготувати смачно і швидко?
  • На дно мультиварки покладіть шматочок масла, увімкніть режим «Випічка» і не опускайте кришку.Перловка з тушонкою в мультиварці: як приготувати смачно і швидко?
  • Ріпчасту цибулю позбавите лушпиння, подрібніть ножем. Пересипте в мультиварку, коли масло розтопиться.Перловка з тушонкою в мультиварці: як приготувати смачно і швидко?
  • Моркву очистіть, натріть на крупній стороні терки. Додайте до цибулі, коли він почне ставати прозорим.Перловка з тушонкою в мультиварці: як приготувати смачно і швидко?
  • Стручкову квасоля наріжте шматочками завдовжки 1,5-2 см, киньте до цибульно-морквяної засмажки через 4 хв. тому ж режимі подрумянивайте її, зрідка перемішуючи лопаткою.
  • Киньте до овочевої частини перловку. Не закриваючи каструлю, грійте її 7 хв., теж періодично перевертаючи.
  • Додайте тушонку, розім’яту виделкою, а також нарізані кубиками помідори. Посоліть, влийте воду, додайте подрібнений кріп.
  • Закрийте каструлю, поставте режим роботи на «Кашу». Блюдо буде готове приблизно через годину.
  • Загальні схеми приготування перловки з тушонкою в мультиварках Редмонд, Поларіс, Панасонік і інших брендів однакові: спеції вибираються за смаком, пропорції крупи і води теж. Єдине, що може видозмінюватися – робочі режими: не у всіх моделях є згаданий «Плов», де навіть відсутній варіант «Каша». Зокрема, в мультиварці Маручи фахівці рекомендують готувати перловку на «Fast Cook», тому завжди коректуйте рецепт безпосередньо під свою техніку.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка