Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковороді

Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковородіЧасом мені здається, що піца з ковбасою – прекрасний привід почистити холодильник і врятувати його від залишків продуктів. Завалявся шматочок сиру, солоний огірочок, пара-трійка залишилися грибів, цибулина, болгарський перчик, яйця, майонез – практично у кожного в засіках знайдеться хоч що-небудь для начинки.

Італійська випічка не одне десятиліття користується популярність у нашій країні. Підкуповує швидкість приготування, відмінний смак, універсальність застосування та дуже прості рецепти. Страва стане в нагоді для перекусів, досить ситного обіду або вечері, дружніх посиденьок.

Великим плюсом є те, що в начинку допускається безліч різних продуктів. По різному комбінуючи інгредієнти, ви в легку зможете скласти свій, фірмовий варіант, викликавши бурю захоплення у домочадців і гостей.

Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковороді

Піца з ковбасою та сиром у домашніх умовах – рецепт з фото

Яскравий приклад того, що в начинку можна відправити все, що душа забажає.

Знадобиться на тісто:

  • Борошно – 450 гр.
  • Молоко – 250 мл
  • Цукровий пісок – маленька ложка.
  • Сіль – стільки ж.
  • Сухі дріжджі – маленька ложка.
  • Соняшникова олія – 50 мл

Для начинки:

  • Ковбаска мисливська.
  • Сарделька.
  • Куряча грудка – ½ частину.
  • Сир – шматочок.
  • Помідори – 2 шт.
  • Оливки – 10 шт.
  • Томат-паста – 4 ложки.
  • Зелений горошок – 4 ложки.
  • Італійські трави, сіль, перець.

Покроковий фото-рецепт:

Трохи зігрійте молоко, засипте дріжджі, цукор, додайте ложку борошна. Розколотіть суміш, відставте в сторону. Незабаром дріжджі запенятся, почнуть працювати. Для цього сухим дріжджам потрібно зовсім небагато часу, хвилин 5-10 від сили.

Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковороді

Висипте просіяне борошно в миску, підсипте сіль, перемішайте. Перелийте опару, почніть замішувати тісто. У процесі вимішування влийте масло.

Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковороді

Спочатку дійте руками в мисці, потім перемістіться на стіл. Тісто стане щільним, пружним. Постарайтеся не забити його сильно борошном, вчасно зупиніться додавати. Скачайте кулю, накрийте миску. Поставте в тепле місце на годину, чекати коли маса збільшиться в об’ємі в два рази.

Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковороді

Одночасно займіться начинкою. Плесніть на сковороду крапельку олії, викладіть томат. Відразу засипте приправи, перемішайте. На помірному вогні, інтенсивно помішуючи, посмажте пару-трійку хвилин.

Наріжте м’ясні продукти кружальцями, скибочками.

Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковороді

Покришіть маслини-кільцями, помідори наріжте тонкими кружальцями.

Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковороді

Розстеліть на деку пергаментний папір, промаслите її. Тісто, що підійшло розподіліть по листу. Розрівняйте, зробіть невеликі бортики.

Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковороді

В основу піци викладіть томатний соус. Розподіліть шаром по поверхні.

Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковороді

Викладіть довільно всі ковбасні вироби, курячу нарізку.

Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковороді

Розкидайте зелений горошок, кружечки маслин.

Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковороді

Накрийте нарізкою помідорів. Посипте крупно потертим сиром.

Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковороді

Розігрійте духовку по максимуму, до 220 про С. випікайте заготівлю 15 хвилин, поки не розплавиться сирна крихта.

Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковороді

Відео з оригінальним рецептом домашньої піци без сиру

Незвичайний спосіб приготування страви знайшла на просторах інтернету. Обов’язково подивіться ролик, можливо, саме він стане вашим улюбленим варіантом. Приємного апетиту!

Піца з ковбасою, помідорами і Моцарелою

Візьміть:

  • Борошно – 750 гр.
  • Вода – стакан.
  • Ковбаса – 350 гр.
  • Сир Моцарелла – 300 гр.
  • Яйця – парочка.
  • Гриби – 300 гр.
  • Цибулинка.
  • Помідори – 3 шт.
  • Дріжджі, гранульовані – 10 гр.
  • Соняшникова олія – 70 мл
  • Кетчуп – 2 великі ложки.
  • Сіль.

Покрокове приготування:

  • Перемішайте сухі компоненти, розмішайте. Влийте масло, воду, додайте яйця.
  • Замісіть тісто, залиште на годину підніматися.
  • Коли маса збільшиться вдвічі, обімніть тісто. Розкачайте в пласт, викладіть на промаслений лист.
  • Наріжте півкільцями цибулю, томати з ковбасою поділіть кружечками. Подрібніть гриби, натріть сир.
  • Обсмажте в олії цибулю з грибами. Залиште остигати.
  • Промажте основу піци кетчупом. Розкладіть грибну зажарку, кружечки ковбаси. Поверх зробіть шар з помідорів. Верх просыпьте Моцарелою і покришеної зеленню.
  • Розігрійте духовку до 180 С, випікайте страву протягом 30 хвилин.
  • Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковороді

    Дріжджова піца з ковбасою і грибами

    Інгредієнти:

    • Борошно – 0,5 кг.
    • Тепла вода – стакан.
    • Дріжджі – 10 гр.
    • Гриби – 350 гр.
    • Шинка – 250 гр.
    • Моцарелла – 200 гр.
    • Помідори – 2 шт.
    • Велика цибулина.
    • Соняшникова олія – 70 мл
    • Томатний соус – 100 мл

    Як спекти:

  • Технологія замісу дріжджового тіста описана в попередніх рецептах, познайомтеся і зробіть.
  • Поки тісто піднімається, обсмажте кубики цибулі з подрібненими грибами.
  • Порубаєте шинку брусочками, з помідорів зробіть гуртки. Сир натріть.
  • Із підійшов тіста зробіть основу для піци, розстеливши його на змащеному олією деку.
  • Змастіть соусом, розкладіть начинку в довільному порядку. Зверху присипте сиром.
  • Випікайте при 200 С до утворення гарної скоринки і розплавленого сиру.
  • Смачна піца з копченою ковбасою – італійський рецепт

    Традиційний варіант приготування страви з копченостями.

    Потрібно:

    • Борошно – 0,5 кг.
    • Сухі дріжджі – стандартна пачка.
    • Вода — 300 мл
    • Соняшникова олія – 50 мл
    • Сіль.

    В начинку:

    • Копчена ковбаса – 250 гр.
    • Помідори – 3 шт.
    • Солодкий перець.
    • Сир – 250 гр.
    • Кетчуп – 40 мл

    Як приготувати:

  • З компонентів, зазначених у рецептурному списку, замісіть тісто на піцу. Потримайте з півгодини, щоб маса встигла підійти.
  • Наріжте помідори, ковбасу кільцями. Болгарський перець наріжте соломкою. Сир поділіть пластинами.
  • Перекладіть тісто на змащене деко. Розтягніть його руками в пласт за розміром дека.
  • Пролийте корж кетчупом, розрівняйте.
  • Викладіть начинку, щедро посипте верх заготовки сиром.
  • Випікати при 180 С, встановивши таймер на 15 хвилин.
  • Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковороді

    Швидка піца з ковбасою і сиром на сковороді

    Не хочеться возитися з духовкою, приготуйте смакоту на швидку руку, використавши сковорідку.

    Візьміть:

    • Кефір – стакан.
    • Сметана – 100 мл
    • Яйця – парочка.
    • Борошно – 450 гр.
    • Оливкова олія – 30 мл
    • Сода – 10 гр.

    В начинку:

    • Сир, солодкий перець, помідор, томатна паста, гірчиця, майонез – за смаком.

    Як приготувати:

  • З’єднайте в мисці спочатку всі сипучі продукти, перемішайте, додайте інші компоненти. Замісіть тісто.
  • Розкачайте в коржик, відповідну діаметру сковороди. Плесніть на сковорідку масла, перекладіть заготовку. Обсмажте коржик з обох сторін.
  • Окремо обсмажте порізані соломкою ковбаску і болгарський перець.
  • Налийте в миску майонез, додайте готову гірчицю, томат. Старанно вимішайте соус. Промажте їм корж.
  • Поверх соусу розкладіть нарізку ковбаси з перцем. Накрийте кружками помідорів, просыпьте крупно потертим сиром.
  • Прикрийте сковороду кришкою, налаштуйте вогню до мінімуму. Тушкуйте, поки сир не розплавиться.
  • Вимкніть конфорку. Потім, не відкриваючи кришки, дайте страві постояти хвилин 10.
  • Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковороді

    Як зробити піцу вдома з ковбасою і солоними огірками

    Солоні огірочки абсолютно змінюють смак страви, піца стане гострою, що багатьом не вистачає.

    Знадобиться:

    • Борошно – 300 гр.
    • Вода – 200 мл
    • Сухі дріжджі – 10 гр.
    • Цукор, сіль – по щіпці.

    Для начинки:

    • Солоний огірок.
    • Варена ковбаса – 150 гр.
    • Маслини без кісточок – 8 шт.
    • Гострий чилі – стручок.
    • Гілочка кропу, майонез, томат.

    Технологія приготування:

  • Розколотіть в теплій воді дріжджі, дайте їм час заробити.
  • Введіть в опару борошно, сіль. Замістити щільне тісто. Зробіть паузу приблизно на годину, чекаючи, коли маса збільшиться в об’ємі практично вдвічі.
  • Розкачайте тісто в товстий млинець, викладіть на деко, сформувавши невеликі бортики.
  • Змастіть блін сумішшю майонезу з томатом.
  • Довільно наріжте ковбасу, стручок перцю, огірок, маслини. Натріть сир на тертці з великими отворами.
  • Викладіть на основу ковбасу, між скибочками розподіліть огірочки.
  • Поверх розкидайте колечка маслин, перцю, рубану зелень.
  • Щедро засипте сирної стружкою, відправте запікати при 180 про С. Блюдо готове, якщо розплавився сир.
  • Піца з ковбасою — домашні рецепти в духовці на сковороді

    Листкова домашня піца швидкого приготування

    Готове листкове тісто – паличка-виручалочка для зайнятих домогосподарок. Розкотив, виклав начинку і в піч. Піде як дріжджове тісто, так і без додавання розпушувача.

    Беремо:

    • Упаковка листкового тіста – 500 гр.
    • Ковбаса варена, печериці, цибуля, сир, помідор, солодкий перець, гірчиця, майонез.

    Як зробити:

  • Розморозьте тісто, розправте і розкачайте.
  • Наріжте пластинами печериці. Видаліть з перцю насінну частину, нашаткуйте соломкою. Цибулю дрібно покришіть.
  • Обсмажте овочі з грибами в невеликій кількості олії. Залиште остигати.
  • Для соусу змішайте майонез з гірчицею. Змастіть основу. Не переборщіть з соусом. Листкове тісто швидко просочується, якщо налити рясно, то соус протече і почне горіти.
  • Потріть сир. Помідори, ковбасу поділіть гуртками. Розкладіть нарізку на соус. Зверху розподіліть смажені овочі і гриби.
  • Засипте заготівлю сиром. Запечіть в духовій шафі до розплавлення сиру.
  • Солодка піца з ананасами на листковому тісті

    Це раніше ананаси були дефіцитом, зараз ми частенько кладемо їх в салати, запікаємо з ними м’ясо. В піці консервований фрукти також доречний. Не вірите – спробуйте!

    Потрібно:

    • Листкове тісто без дріжджів – упаковка.
    • Консервовані ананаси – баночка.
    • Печериці – 150 гр.
    • Цибулина.
    • Копчена ковбаса – 150 гр.
    • Зелень – пара гілочок.
    • Маслини – 10 шт.
    • Сир – 100 гр.
    • Майонез.

    Запікаємо:

  • Дочекайтеся, поки тісто розморозиться, розкачайте його. викладіть на промаслений лист. Розправте, сформуйте бортики.
  • Нашаткуйте цибулю, гриби. Обсмажте їх разом, охолодіть.
  • Порубаєте кріп. Натріть сир. маслини порізати тонкими кільцями. Як нарізати ковбасні вироби, вирішуйте самі, гуртками або пластиками – все буде правильно.
  • Пролийте заготовку з тіста майонезом. В основу начинки покладіть ковбасу. Розподіліть між нарізкою обсмажені гриби.
  • Накрийте шаром ананасів, додайте маслини, посипте сиром, упереміш з зеленню. Спечіть в печі при 180 С до розплавлення сиру.
  • Відео: смачні начинки для піци

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!