Підійде гречана дієта для схуднення?

Доброго дня.

Сьогодні ми поговоримо про гречку. Яка від неї користь і шкоду при схудненні, а так само про те, як можна її готувати.

Гречка по праву займає одне з лідируючих позицій серед злаків за своїм корисним властивостям. Крім двох незамінних амінокислот (лізин і аргінін), у гречці містяться такі мінерали: кальцій, фосфор, цинк, мідь, залізо, кобальт, йод, бор, а також вітаміни групи В, РР, Р і вітамін С.

Гречку призначають при анемії, використовують в дієті при лікуванні панкреатиту

Але сьогодні ми говоримо про гречку як про продукт для схуднення, так що давайте розберемо її дієтичні особливості.

Підійде гречана дієта для схуднення?

Скільки калорій в гречці

Калорійність 100 г продукту:

  • гречана ядриця — 329 Ккал
  • гречана мука світла — 347 Ккал
  • гречана мука темна – 333 Ккал
  • гречка відварна – 103 Ккал

Я думаю ви розумієте, що калорійність вареної гречки (на воді) в 3 рази нижче калорійності крупи з-за того, що при варінні гречана крупа розбухає і збільшується в об’ємі в 3-5 разів. Тому маса збільшується, а калорійність «розбавляється водою.

Склад зерна (сухого):

  • Білків ― 12,6 г
  • Жирів ― 3,3 г
  • Вуглеводів ― 62,1 г
  • Вода ― 14 г

Як бачимо, основний елемент гречаного зерна – це вуглеводи. Добре те, що ці вуглеводи відносяться до так званих «складних» вуглеводами, для перетравлення яких організму доведеться гарненько попрацювати. В результаті, не буде сильного сплеску рівня цукру в крові, що зазвичай буває при вживанні простих вуглеводів (солодощі, булочки та інші цікавинки). Це гарантує, що вуглеводи будуть працювати в тілі за своїм прямим призначенням (поповнення запасів енергії тіла), а не перетворяться в підшкірний жир.

Читайте також:
Найкращі рецепти приготування салату Гранатовий браслет

Гречана дієта. Меню на день

Підійде гречана дієта для схуднення?

Гречка відноситься до низькокалорійним стравам і є навіть дієта, заснована на неї, яка так і називається: «гречана дієта». Відгуки на ній зустрічаються різні, так як результат цієї дієти сильно залежить від сили волі.

Судіть самі: для того, щоб приготувати денну норму їжі, вам потрібно з вечора засипати склянку гречки в 500мл знежиреного кефіру. До ранку гречка розбухне і вуаля – ваш денний раціон готовий.

Половину ви з’їдаєте вранці, половину ввечері, і більше ніякої їжі.

Приблизна калорійність страви дорівнює 950-1000 ккал. Не дивно, що на такому мізерному пайку ви почнете стрімко худнути. Але скільки ви протримаєтеся? Кажуть, що при дотриманні такої дієти «гречки з кефіром» можна схуднути на 12 кг за тиждень. Чесно кажучи, я не зустрічав людей, які змогли протриматися стільки. Та й шкідливо це. Адже позбавляючи себе на такий термін інших продуктів, ви вгоняете свій організм дефіцит за тим необхідним елементам, яких в гречці немає.

Рекомендована тривалість гречаної дієти на кефірі – не більше трьох днів. І при цьому цілком реально скинути 3-5 кг Схуднення відбудеться за рахунок втрати рідини і деякої кількості жиру.

Це не поганий спосіб, щоб трохи постройнеть до певної події – весілля, ювілей, але це точно не спосіб схуднення, адже всі кілограми повернуться за кілька днів, як тільки ви повернетеся до свого звичайного меню.

Але з іншого боку, гречану дієту можна пособлюдать, якщо після цього ви перейдете на правильне харчування для схуднення. Вийде своєрідний швидкий старт.

А надалі гречка чудово підійде для сніданку, але буде вже далеко не єдиним елементом вашого меню.

Як смачно приготувати гречку

Я думаю ви в курсі, що купуючи гречку в магазині, ви купуєте вже термічно оброблений продукт. Саме тому гречана крупа має коричневий колір. Колір натуральної необробленої гречки зелений.

Читайте також:
Соковитий, смачний стейк зі свинини — рецепти на сковороді

Цей момент дає нам можливість обійтися без варіння при приготуванні гречки. Тому ось вам перший рецепт.

Лінива гречка

Підійде гречана дієта для схуднення?

Для приготування однієї порції покладіть 4 столових ложки промитої і перебранной гречки і залийте 250мл кип’яченої води, додайте солі за смаком.

За 5-6 годин гречка вбере воду, розм’якне і буде готова.

Я зазвичай роблю це з вечора, щоб вранці з холодильника дістати готовий сніданок. Залишається розігріти в мікрохвильовці і додати шматочок вершкового масла.

Каша виходить розсипчастою і за смаком не відрізняється від вареної.

Лінива гречка на кефірі

Підійде гречана дієта для схуднення?

Робите все теж саме, що і в попередньому описі, тільки замість води використовуєте кефір низької жирності (0-1%). Ті ж 250 мл. А солі додавати не треба.

Смак виходить оригінальним. Якщо ви любите кефір, то вам дуже сподобається.

Класична варена гречка

Підійде гречана дієта для схуднення?

Інструкція для тих, хто так і не знайшов заповітної формули не розвареною гречки.

Щоб зварити гречку на воді, потрібно чітко дотримати пропорції води і гречки. 1:3 — ось ваша формула!

Залийте воду в каструлю, посоліть, доведіть до кипіння, засипте гречку і зменшіть вогонь до мінімального.

Накрийте кришкою і варіть 15 хвилин. Після цього вимкніть вогонь і не піднімайте кришку ще хвилин 5.

Важливо. У процесі варіння відкривати кришку і перемішувати не потрібно!

Після цього відкрийте кришку, додайте шматочок вершкового масла і гарненько перемішайте.

Готове. Гречка буде розсипчастою і смачною.

Ну ось, власне і все. Подбайте про те, щоб гречка була у вашому ранковому раціоні хоча б 2-3 рази на тиждень і, разом з правильним харчуванням, це принесе гарні плоди.

Підійде гречана дієта для схуднення?

Анастасія Радченко/ автор статті

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка